A pesar de tener mala fama por ser un alimento calórico el aguacate es un alimento muy completo para el deportista. Además de ser un alimento rico en ácidos grasos insaturados el aguacate contiene proteínas de alta calidad biológica, lo que lo hace perfecto como recuperador muscular o como aporte para la construcción muscular.
El aguacate lo podemos utilizar en ensaladas o para hacer salsas, sobre todo ahora en verano en preparaciones frías queda muy bien. Cada 100 gramos de aguacate nos aportan unas 200 kcal, podríamos decir que el aguacate es de media-alta densidad calórica, por eso si nos preocupan las calorías bastará con consumir medio aguacate en nuestras preparaciones culinarias.
Pero en el caso de los deportistas en los días de entrenos duros o de larga duración donde se han gastado muchas calorías el aguacate es perfecto para reponer energías y para aportarnos esas proteínas de alta calidad tan importantes en el proceso de recuperación y construcción muscular. Sin olvidarnos de su contenidos en Vitamina E, un antioxidante perfecto para proteger nuestras células de los radicales libres.
Como ejemplo de receta con aguacate os dejo una que personalmente me gusta mucho, es una receta de nuestro compañero Pintxo, de Directo al Paladar, que ha combinado el cous-cous con aguacate. Seguro que os gusta.
Imágen | Brybs
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Juancamina
Para la diversidad idiomática, aquí la llamamos "palta". Juanca.
IronManu
A mi no me gusta comermelo tal cual, asi que hago mi batido de aguacate con almedras y riquisimo.
cabito
Para los que no os gusta el aguacate, probad a usarlo untado en la tostada de pan del desayuno, en sustitución de la mantequilla o el aceite, que por algo le llaman "la mantequilla vegetal". Está buenísimo, y no hace falta ni medio aguacate.
sentadilla
gracias Juan Lara por este post...me encanta el aguacate... y alguna vez lo he preguntado...¿por qué no ponéis aguacate en los menús semanales?SALUDOSSSS.
airam21
un buen filete con aguacate y coco mi comida favorita post entreno
laurapj
El aguacate es delicioso con todo!!! a mi me encanta!!!
jorgito86
Yo la verdad es que no le saco sabor al aguacate, y la textura que tiene no me acaba de convencer, normalmente no los suelo comer, pero descubri una receta de aguacates rellenos muy buena y asi me los como xD.
Saludosss.
Starling1320
Sin duda mi favorito en la ensalada, lástima que no está el año entero. Que bueno es saber lo que aporta.
paco.a.rico
El aguacate es una de mis frutas preferidas, en todas sus formas, ensalada, coctel, guacamole... aquí os dejo una receta nueva con la que podréis sorprender! Espero que os guste!
http://mantentenforma.blogspot.com/2011/08/tartar-de-aguacate-y-tomate-al-pesto.html
ede.de.torus
Palta y tomate procesados, que rico