Cada temporada tenemos una serie de frutas y verduras que están de temporada, siendo el mejor momento para consumirlas. Por eso es importante que sepamos qué frutas y verduras podemos encontrar durante estos meses de verano.
Arándanos
El arándano está en su mejor época ahora mismo y es buena idea que lo aprovechemos, ya que en muy pocas calorías nos aporta vitamina C, fibra, potasio, hierro, calcio, antioxidantes y, además, protección contra la cistitis. No solo eso, sino que se trata de una fruta muy sabrosa, divertida, colorida y original que podemos añadir a numerosos platos.
Mejores recetas con arándanos
- semifrío de cerezas, arándanos y yogur
- Zanahorias con arándanos sobre salsa de yogur especiada
- Avena horneada con fresas, arándanos y almendras
- Polos de yogur y arándanos
- Smoothie bowl de mango y plátano con frutos rojos y chía
- Copas de queso fresco, mango y frutos rojos
Tomates
El tomate posee algunos de los antioxidantes más potentes del mundo, ayuda a reducir nuestro riesgo de ictus y, ahora mismo, está de temporada. No necesitamos muchas más excusas para comerlo, pero es que además puede formas parte de cualquier plato que se nos ocurra.
Recetas con tomate
- Bacalao en salsa de tomate, berenjena y albahaca
- Rollitos de berenjena rellenos de tomate, queso y col kale
- Crema de zanahorias y tomate
- Bacalao en salsa de tomate, puerro y zanahoria
Pepinos
Los pepinos no solo aportan una gran cantidad de agua, ideal para el verano, y muy pocas calorías, sino que además nos aporta vitaminas A, E, C, B1, B2 y B3, potasio, magnesio y fósforo. Además, tiene la capacidad de refrescar cualquier ensalada y aportar su particular toque en cualquier receta.
Recetas con pepino
- Ensalada de ternera y pepino
- Receta de crema fría de pepino, yogur griego y menta
- Tzatziki griego
- Salteado picante de pepino, pimiento y lomo
- Brochetas de langostinos, papaya y pepino
Berenjenas
La berenjena, con pocas calorías y mucha fibra, es un alimento ideal para el verano, ligero y muy saciante. Lo mejor es que estos días podemos hacernos con estas berenjenas, que nos ayudarán con la retención de líquidos.
Recetas con berenjena
- Rollitos de berenjena rellenos de tomate, queso y col kale
- Salteado de berenjena y nabo asados con aliño de miso y miel
- Ensalada de berenjena asada
- Berenjena al miso con arroz integral
Picotas
Todos esperamos que llegue el verano no solo por el sol y las vacaciones, sino también por la llegada de las cerezas o picotas a nuestras vidas. Excelentes para enriquecer cualquier postre o para comer por sí mismas, las cerezas nos aportan varias vitaminas, potasio, magnesio y fósforo.
Las recetas más deliciosas con cerezas
- Gazpacho de cerezas
- Schiacciata de cerezas
- Tartaletas ligeras de cereza y queso crema
- Berenjenas asadas con salda de yogur y cerezas
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