El omega 3 es un tipo de grasa esencial para el organismo humano, es decir, que nuestro cuerpo no lo sintetiza y la única forma de obtenerlo es mediante la dieta. Se trata de ácidos grasos poliinsaturados beneficiosos para el organismo que podemos obtener de pescados azules o ricos en grasas. Sin embargo, si no consumes pescado, estos son los mejores alimentos para obtener omega 3.
Omega 3 más allá del pescado
Ya sea porque llevas una dieta vegana o simplemente porque el pescado no es de tu preferencia, tienes que saber que hay otras opciones para sumar omega 3 a la alimentación diaria.
Los ácidos eicosapentanoico (EPA) y docosahexanoico (DHA) son los que encontramos en la grasa del pescado y que, afortunadamente, podemos sintetizar a partir de ácido alfa linolénico (ALA), siendo éste último ácido graso predominante en alimentos de origen vegetal.
El ácido alfa linolénico no deja de ser omega 3 beneficioso para el organismo y de origen vegetal que representa la alternativa perfecta a los ácidos grasos poliinsaturados del pescado.
Así, debemos saber que podemos obtener omega 3 de semillas, especialmente de semillas de chía y lino así como los aceites derivados de ellas.
Los frutos secos, sobre todo las nueces y el aceite de nuez son también buenas fuentes de omgea 3 al igual que el aceite de soja o el cacahuete que también es una legumbre oleosa.
En menores proporciones pueden ofrecernos omega 3 alimentos como el aceite de oliva extra virgen, la avena, las mantequillas o cremas de frutos secos o bien, la quinoa y los derivados de la soja.
Ya sabes, si no quieres descuidar la ingesta de omega 3 pero no consumes pescado, estos son los mejores alimentos que puedes consumir en su reemplazo, empléandolos en recetas como unas crackers crujientes de semillas y avena; un muesli crujiente de avena y almendras; un porridge con semillas de chía; un desayuno de chía y avena; una barrita de frutos secos y avena; o una ensalada con nueces incluidas.
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