En verano es muy sencillo comer verduras y frutas porque aportan frescura a los platos, pero con frecuencia en invierno su consumo disminuye. Sin embargo, podemos ayudarte a incorporar más verduras a tus platos de invierno con los siguientes consejos:
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Añade guisantes frescos, patata, acelga, maíz, espinacas, zanahoria, puerro y apio a tus sopas para después agregarle otro ingrediente si deseas.
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Incorpora a tus guisados y estofados verduras que dan gran sabor como la cebolla, pimiento, zanahoria, ajo, espinaca, puerro y apio
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Elabora salsas diferentes para tus pastas cortando en cubos berenjenas, calabacines, tomate, alcachofas, espárragos, brócoli o coliflor.
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Rellena o saboriza tus carnes con vegetales como la calabaza, zanahoria, cebolla, pimientos, patatas o batatas.
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Incorpora a tu desayuno un revuelto de espinacas, espárragos, acelga o berros para incorporar más verduras a tu dieta ed invierno.
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Elabora salteados de pescados, pollo u otras carnes con vegetales varios.
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A tus hamburguesas caseras incorpora zanahoria, calabacines o cebolla rallada para dar sabor y obtener buenos nutrientes. También puedes elaborar berenjenas o calabaza empanada para sustituir una hamburguesa de carne.
Como podemos ver, no es difícil incorporar verduras a los platos de invierno para continuar consumiendo una cantidad suficiente de estos alimentos tan nutritivos y saludables para el organismo. ¿Vosotros de qué manera incorporáis verduras en invierno?
Imagen | Geoff Peters 604
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ricardoh
si bueno a decir verdad no soy muy amante de las verduras y vegetales una de las cosas que hago es agregar espinacas cocidas a las claras de huevo como una tortilla,imcorporar maiz y zanahorias al arroz blanco y agregarle champiñones y brocoli al pollo...quien sabe de una buena salsa de verduras para comerlas mas??? Gracias...
Flexy Tina
Yo creo que a mucha gente no le gusta la verduras, ni las hortalizas, porque no han encontrado la forma de cocinarlas, quiero decir, hay que acostumbrar el paladar, y como ejemplo pongo siempre el de la coliflor.
A mi de pequeña mi madre me hacía la coliflor hervida con mayonesa de bote, y dios, qué mal lo pasaba. Cuando un día mi abuela me la preparó con ajito y pimentón, salteada, ufff...qué riquísima!!!.
Ahora me la como al vapor, salteada, incluso cruda a modo de cous cous... Yo soy vegetariana, y en mi dieta las verduras juegan un papel fundamental.
Quiero decir, que por supuesto que no nos tienen que gustar todas las verduras, pero que es importante reeducar el paladar, aprender a comerlas. Un abrazo!!