Para mejorar la calidad de lo que comemos, la organización de la dieta resulta clave y un buen método que podemos poner en práctica para lograrlo es el denominado batch cooking que nos permite resolver las comidas semanales en un par de horas. Con la finalidad de colaborar con el mismo, dejamos un menú con variedad de recetas sanas incluidas.
Menú de batch cooking para comer sano sin cocinar demasiado
El poco tiempo con que contamos en la actualidad para elaborar nuestros platos es en gran parte responsable de los problemas de salud que nos acechan hoy en día, pues la comida casera ofrece muchas ventajas por sobre la que podemos comprar en el supermercado o restaurantes.
El batch cooking es una buena opción para conjugar trabajo, falta de tiempo y elaboración de platos sanos en casa. Sólo debemos comenzar con la elaboración de un menú en el que se incluyan ingredientes y métodos de cocción similares, ya que la clave es optimizar al máximo todos los recursos.
Una vez elaborado un menú efectuaremos la compra de alimentos para que nada nos falte al momento de cocinar y en sólo unas horas podamos resolver todas las comidas semanales.
En este caso, creamos un menú con dos carnes frescas magras: cerdo y pavo, un pescado fresco como es la merluza y algunos más en conserva que nos facilitan al momento de cocinar, ## lentejas, frutas y hortalizas diversas de estación.
Entre los cereales escogidos para este menú se encuentra avena y arroz integral, pudiendo sumar otros si lo consideramos necesario.
Lunes
| Desayuno | Tortitas de avena y zanahoria con frutas frescas y queso fresco batido. |
|---|---|
| Media Mañana | Semillas o pipas de calabaza tostadas. |
| Comida | Risotto integral de kale y setas. Higos |
| Merienda | Vaso de leche y galletas de avena y frutos secos. |
| Cena | Albóndigas de merluza y brócoli con puré de calabaza. Mandarina |
Martes
| Desayuno | Porción de avena horneada con arándanos, fresas y almendras |
|---|---|
| Media mañana | Palitos crujientes de zanahorias asadas |
| Comida | Lentejas rojas al curry con brócoli. Nectarina |
| Merienda | Yogur natural con pera en trozos y almendras picadas. |
| Cena | Salteado de lomo con zanahorias, guisantes y aliño de crema de cacahuete. manzana |
Miércoles
| Desayuno | Porridge de avena con plátano |
|---|---|
| Media mañana | Chips de plátano |
| Comida | Merluza con salsa de zanahorias que si deseamos podemos acompañar con arroz o cuscús integral. Melocotón |
| Merienda | Infusión sin azúcar y galletas de avena y yogur sin azúcar. |
| Cena | Redondo de pavo y manzana en olla a presión al que podemos sumar un brócoli al vapor o ensalada fresca. Pera |
Jueves
| Desayuno | Vaso de leche y galletas de plátano y coco con pipas de girasol. Una fruta fresca |
|---|---|
| Media mañana | Crackers crujientes de semillas y avena. |
| Comida | Salteado de arroz integral con lentejas y vegetales. Nectarina |
| Merienda | Yogur natural con plátano en rebanadas y nueces picadas. |
| Cena | Sartén de brócoli al horno con anchoas y parmesano. Mandarina |
Viernes
| Desayuno | Gofres fitness de chocolate, manzana y avena con frutas frescas a elección. |
|---|---|
| Media mañana | Yogur natural con gajos de mandarina y pipas de girasol. |
| Comida | Solomillo de cerdo con habitas. Pera fresca. |
| Merienda | Tazón de leche con nueces y plátano en rebanadas. |
| Cena | Calabaza asada con col rizada o kale. Manzana |
Sábado
| Desayuno | Tazón de leche con copos de avena y plátano en rebanadas. |
|---|---|
| Media mañana | Edamames especiados al horno. |
| Comida | Arroz con pescado al curry. Higos frescos |
| Merienda | Yogur natural con nueces picadas. |
| Cena | Tarta de brócoli. Melocoton fresco |
Domingo
| Desayuno | Vaso de leche y tortitas de calabaza y avena. |
|---|---|
| Media mañana | Smoothie de aguacate cremoso, plátano y lima. |
| Comida | Pechuga de pavo a la plancha y ensalada de lentejas crujientes al horno. Pera |
| Merienda | Tazón de yogur natural sin azúcar con gajos de mandarina y nueces picadas |
| Cena | Muffins de brócoli, zanahoria y vegetales. Uvas frescas |
Este menú pretende servir como guía para organizarnos y resolver las comidas semanales en un par de horas dedicadas a la cocina, pero para sacarle mayor provecho recomendamos adaptarlo a las particularidades de cada consumidor u hogar que lo pone en práctica.
Imagen | Directo al Paladar
