La inclusión de vegetales frescos y de estación en la dieta habitual resulta siempre recomendable para mejorar la calidad de la dieta sin descuidar el bolsillo. Así, en la dieta semanal de esta ocasión dejamos un menú saludable con frutas y verduras de temporada durante febrero.
Dieta semanal con frutas y verduras de estación
A una buena relación precio-calidad encontramos en el mercado frutas como la cítricos es decir, naranjas, limones, mandarinas, pomelos y limas. Además, otras frutas frescas como puede ser el kiwi, el plátano o la fresa son propias del mes de ferbero.
Entre las verduras y hortalizas que se encuentran en excelentes condiciones y en su mejor momento, podemos mencionar las coles como la coliflor, la col lombarda, el repollo o el brócoli.
Asimismo, otras hortalizas que recomendamos aprovechar durante el mes de febrero debido a su excelente relación precio-calidad son las hojas verdes como la escarola, acelga o espinaca y lechugas diversas o bien, puerros, alcachofas, berenjena, pimientos, calabacín y judías verdes.
Con estos ingredientes propios del mes de febrero creamos el siguiente menú sano, rico en frutas, verduras y hortalizas de invierno:
Lunes
| Desayuno | Smoothie bowl de fresas, plátano y queso fresco con avena. |
|---|---|
| Media Mañana | Semillas o pipas de calabaza tostadas. |
| Comida | Tarta de brócoli. Naranja |
| Merienda | Vaso de leche y galletas de avena y manzana. |
| Cena | Alcachofas con gambas al limón. Kiwi |
Martes
| Desayuno | Bircher muesli suizo de avena, yogur y frutas. |
|---|---|
| Media mañana | Chips vegetales de berenjena, calabacín, zanahoria y pepino. |
| Comida | Pollo salteado a la naranja con pimiento y patatas cocidas. Fresas frescas |
| Merienda | Vaso de leche desnatada y barritas fitness de avena y frutos secos. |
| Cena | Berenjenas rellenas de pisto de calabacín. Mandarina |
Miércoles
| Desayuno | Infusión sin azúcar y tortitas de plátano de dos ingredientes con frutas frescas. |
|---|---|
| Media mañana | Almendras fritas en microondas |
| Comida | Salteado de arroz integral, lentejas y vegetales. Pomelo |
| Merienda | Vaso de leche desnatada sin azúcar y galletas de avena y zanahoria . |
| Cena | Lenguado a la plancha con limón y arroz de coliflor o colirroz. Kiwi |
Jueves
| Desayuno | Vaso de leche y galletas de avena y frutos secos. |
|---|---|
| Media mañana | Naranjas rellenas. |
| Comida | Bowl de quinoa, verduritas y huevo. Plátano |
| Merienda | Infusión sin azúcar y vasitos de yogur, fresas y semillas de chía con crujiente de avena. |
| Cena | Sartén de judías verdes redondas con huevo al zaatar. Kiwi |
Viernes
| Desayuno | Infusión sin azúcar y crumble de fresas y arándanos con avena y almendras. |
|---|---|
| Media mañana | Palitos crujientes de zanahorias asadas. |
| Comida | Garbanzos tostados al pimentón con langostinos y espinacas. Naranja |
| Merienda | Vaso de leche desnatada sin azúcar y galletas de plátano y coco con pipas de girasol. |
| Cena | Salteado de verduras y ternera. Manzana |
Sábado
| Desayuno | Smoothie bowl verde de kiwi, rúcula y avena. |
|---|---|
| Media mañana | Fresas rellenas. |
| Comida | Curry verde de bacalao y verduras con arroz integral o quinoa. Plátano |
| Merienda | Vaso de leche sin azúcar y bocadillo de pan integral en microondas con hojas verdes, tomate y queso fresco. |
| Cena | Biryani de coliflor y verduras. Manzana |
Domingo
| Desayuno | Infusión sin azúcar y muffins de plátano y avena. |
|---|---|
| Media mañana | Kiwis rellenos. |
| Comida | Ensalada de garbanzos y brócoli con vinagreta de limón. Fresas frescas |
| Merienda | Crujiente con pomelo y yogur en vasito. |
| Cena | Pechuga de pollo o pavo a la plancha y ensalada de alcachofas con pimiento y tomate. Plátano |
Como siempre, aconsejamos personalizar el menú semanal acorde a las particularidades de cada consumidor que lo pone en práctica, pudiendo modificar recetas, raciones y demás de manera de sacarle mayor provecho al mismo.
Por otro lado, recomendamos también incluir pescados de temporada en la dieta habitual pudiendo por ejemplo acudir a ejemplares como la caballa, el besugo o el bacalao que se encuentran frescos por estos meses del año.
Con el menú semanal de esta ocasión podrás aprovechar al máximo las frutas y verduras de temporada durante el mes de febrero.
En Vitónica | 11 recetas con naranja para aprovechar esta fruta de temporada, y sumar vitamina C a tu dieta diaria
Imagen | Vitónica
