Los quesos pueden ser alimentos muy distintos en su composición nutricional dependiendo del tipo y variedad del mismo. Por ello, hoy te mostramos el contenido de colesterol de diferentes quesos que varía considerablemente dependiendo, entre otras cosas, de su tiempo de maduración.
Así, en la siguiente tabla te mostramos el contenido de colesterol de diferentes quesos, en mg por cada 100 gramos de alimento. Como podemos ver, a mayor tiempo de curación mayor contenido de colesterol y dependiendo del tipo de queso la proporción del lípido varía notablemente.
Se considera que son alimentos con alto contenido en colesterol aquellos que posen más de 100 mg de colesterol por cada 100 gramos, mientras que tienen un contenido moderado en colesterol aquellos quesos que poseen entre 50 y 99 mg del lípido por cada 100 gramos.
Los quesos con menos de 50 mg de colesterol por cada 100 gramos se consideran bajos en colesterol y son los que debemos preferir en caso de tener colesterol alto en sangre.
Recordemos que en una dieta saludable se aconseja no ingerir más de 300 mg de colesterol cada día.
En Vitónica | Los alimentos agrupados según su nivel de colesterol Imagen | Tambako the Jaguar
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