Si bien las personas con obesidad son más propensas a tener dislipemias como colesterol o triglicéridos altos en sangre, no hay una relación directa entre las calorías consumidas y las cifras de estos lípidos en sangre, por lo tanto, para reducir el colesterol no es necesario comer menos calorías, sino que lo mejor es modificar la calidad de la dieta, evitar el sedentarismo y otros hábitos nocivos como el cigarrillo.
Las personas delgadas pueden tener colesterol alto a causa de una alta ingesta de alimentos grasos y/o que poseen colesterol, por ello, con sólo modificar la calidad de las grasas, incluir más fibra y más cereales integrales que sustituyan las calorías aportadas por alimentos ricos en colesterol, grasas trans y saturadas, es suficiente para controlar la hipercolesterolemia.
No es necesario comer menos calorías para reducir el colesterol plasmático, aunque quienes padecen exceso de peso u obesidad, necesitarán además de una dieta de mejor calidad en nutrientes, una menor cantidad de energía que les permita remover grasa del cuerpo para mejorar la salud toda.
El colesterol no está vinculado a una dieta hipercalórica ni tampoco a personas con sobrepeso, sino que una persona delgada que no requiere adelgazar puede llevar una dieta con calorías suficientes pero de mala calidad nutricional y por ello, posee hipercolesterolemia que necesita modificar sin comer menos calorías, pero incorporando más fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes y escogiendo mejor el tipo de grasa a ingerir.
Imagen | Williamcho
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