Aclarando algunas dudas sobre los batidos de proteínas

Pues mira yo si estoy de acuerdo , si quieres definir por "definición" valga la redundancia , tienes que quemar grasa , y para eso no hay nada mejor que hacer trabajar al cuerpo . Cuando te tomas un batido de proteinas su efecto termogénico para el cuerpo es nulo , en media hora lo tienes digerido y el cuerpo no ha quemado ninguna grasa para digerirlo , sin embargo comiendo 150 gr de pavo que es la equivalencia proteica de un cacito de proteinas ( mas o menos ) el cuerpo tiene que digerilo con lo que en esa digestión si que quemas grasa , ahora a esto sumale que solo estoy hablando de un batido , pero hay gente que se toma muchos mas , con lo que para mi es la mayor perdida de dinero que se encuentra en definición . Depues tu cuando agotas el musculo , lo primero que necesitas son hidratos , no proteinas , es decir sino quieres catabolizar , depues de un entreno + cardio lo mejor es un manzana , platano o similar , y si media hora depues proteinas , pero lo mas importante son los hidratos . Que en definición se limiten no quiere decir que se eliminen , o no por lo menos hasta las ultimas semanas. Muchos os olvidais de unos de los mejores ejercicios quema- grasas , que es comer , con cabeza ,pero comer , y ahí no entra un batido ni 100 .

Estas muy equivocado en varios puntos. En primer lugar es verdad que el proceso de la digestión requiere energía, pero los batidos de proteína también hay que digerirlos, casi tanto como tus 150 gramos de pavo aunque el marketing de estos productos se empeñe en decir lo contrario. En segundo lugar lo energéticamente caro en el caso de las proteínas no es la digestión en sí misma, sino el procesamiento metabolico para transformar los aminoácidos (sólo algunos) en glucosa primero y después en lípidos, lo cual le resta calidad energética a los mismos en comparación con los hidratos de carbono y las grasas...

"A mi lo que haga un culturista me da exactamente igual , atracar la farmacia no es mi meta xDDD." A mí personalmente este comentario me parece completamente ofensivo. Si llevas tanto en este mundillo deberías tener más que claro que para alcanzar esa meta, por muchas farmacias que atraques sin saber como descansar, comer y entrenar, y sin dedicarle mucho sacrifico (algo para lo que no todos estamos preparados) no llegarías a nada. Así que sigue pensando que lo único por lo que no eres culturista es por que no es tu meta "atracar una farmacia".

"A mi lo que haga un culturista me da exactamente igual , atracar la farmacia no es mi meta xDDD." A mi este comentario me parece fuera de lugar y completamente ofensivo. No creo que lo único que te limite sea que tu "meta no es atracar una farmacia". Para llegar a ser culturista hay que saber mucho sobre como hacer la dieta, el descanso, los entrenamientos, dejarte la piel con ello, sacrificio... Asociar el culturismo únicamente con los fármacos, desde mi punto de vista, no demuestra que lleves mucho en este mundillo...

sin acritud yo también, que a mí no me pagan por opinar, pero siempre está bien conversar... simplemente discrepo en un par de cosas.

Que en el mundo del fitness se diga tal o cual cosa no lo puedo evaluar, no soy competente para ello. Ahora bien hay una realidad metabólica y fisiológica muy compleja cuando dices eso de "un aislado de suero se digiere mejor que 150 gramos de pavo", una realidad que hay que conocer cuando se aseguran ciertas cosas. Hay libros de fisiología y bioquímica y en definitiva carreras universitarias que abordan esos temas. Y lo siento mucho pero en mi experiencia personal las burradas más grandes en cuanto a nutrición y metabolismo las he oido en una sala de fitness.

También me llamó la atención lo de la termogénesis de los alimentos. Es verdad que la digestión en sí misma consume calorías, pero la ventaja de las proteínas frente a otros macronutrientes, y en definitiva los motivos por los cuales se usan en definición son principalmente dos:

1) Las proteínas tienen un poder saciante alto, mucho más que las grasas y los hidratos de carbono. En definitiva comes menos y te llenas antes.

2) El cuerpo está diseñado para funcionar con hidratos de carbono, si no adquiere los suficientes en la dieta ya que estás ingiriendo principalmente proteínas, éstas se transformaran en glucosa. Para ello se requiere energía, al cuerpo le compensa porque en fabricar glucosa a partir de aminoácidos gasta menos de lo que después saca al realizar la conversión. Sin embargo se ha hecho un gasto, lo cual disminuye las calorías ingeridas por gramo de proteína.

PD: esto es sólo una opinión de una persona anónima, así que no hagas mucho caso.

Yo estoy de acuerdo contigo, y es más, yo los veo mucho más útiles en definición que en cualquier otro momento, ya que con una carga calórica real muy escasa* frenan el catabolismo y favorecen la recuperación y el desarrollo muscular (siempre y cuando el contenido proteico sea >80% y sea bajo en grasas e hidratos). En temporada de definición, se busca reducir la grasa que cubre el músculo sin catabolizarlo, esto solo se obtiene reduciendo el aporte calórico y manteniendo el proteico. Esto es mucho más difícil si no recurrimos a los suplementos.

Cuando no hay preocupación por la cobertura grasa del músculo, podemos optar por una alimentación mas calórica en todas las comidas y la ingesta de proteínas recomendada (y de otros principios necesarios) se puede obtener fácilmente de una alimentación normal.

En mi caso, por poneros un ejemplo, entreno 2 horas después de comer, y como merienda solo tomo un batido de suero pos-entrenamiento en definición. En volumen, post-entrenamiento, me tomo un sandwich de pavo o atún al natural con un poco de clara de huevo y pan blanco (Se digiere todo rápido y entra dentro de la "ventana anabólica". El aporte calórico es muchísimo menor con el batido de suero, por tanto en resto de las comidas del día (mis otras 4), con una dieta equilibrada, me es mucho más fácil conseguir el balance de aporte calórico negativo.

Me parece una confusión el argumentar el no tomar batido en definición basándose en el consumo calórico derivado de la digestión. Es cierto que el proceso digestivo conlleva un gasto calórico, y cuanto más copiosa sea la digestión mayor es el gasto, pero una digestión más copiosa, es sinónimo de más calorías (en una dieta en la que quieras aportar proteínas), estas calorías extra, siempre van a ser mayores que las que vas a gastar en digerirlas. Es cierto que uno de los beneficios de las 5 comidas es el consumo derivado de hacer más digestiones, pero disminuyes la cantidad y por tanto la digestión es más rápida (Volvemos a lo mismo), el principal motivo de distribuir la alimentación en más tomas no es este, sino aumentar el metabolismo y disminuir el catabolismo.

*Cuando se valoran las calorías de un producto alimentario se computa el valor energético de todos sus elementos susceptibles de utilizarse para generar energía hidratos de carbono, grasas y proteínas, a pesar de que elementos como proteínas y cierto tipo de grasas puedan usarse como elementos del anabolismo celular, como catabolizadores de reacciones orgánicas, y como base para síntesis de elementos tan esenciales como las hormonas.

Un Saludo!!!!

Muchas gracias :)

Y el tema que los batidos lleven nitrogeno tmb es perjudicial?

Saludos

Pero eso sería en caso de superar la cantidad de proteínas recomendada por peso magro corporal, o la cantidad que es capaz de asimilar tu organismo (con asimilar me refiero a utilizarse como tal, por ejemplo en la reparación de tejidos) tras su liberación en sangre por un periodo determinado. En cuyo caso la proteína deja de ser asimilada para funciones anabólicas, y se metaboliza en el hígado (encima se acaba transformando en grasa si se está haciendo uso de hidratos de carbono o grasas para la obtención de energía) con las consecuencias que has citado. 

No sé si se refería a eso, por si acaso: 

Si se refería al uso durante periodos prolongados, siempre y cuando el cómputo proteico que ingieres en batidos y alimentación de una dieta equilibrada no supere el que eres capaz de asimilar (entendiendo el término asimilar como he comentado antes), no se han demostrado efectos adversos. A pesar de todo, el consumo de proteínas en formas tan puras aisladas de otros elementos, se ha relacionado con una liberación de radicales libres durante su digestión superior a la normal (Desconozco si es cierto, creo que se basan en los balances de N).

Imagino que eso que dices son los efectos secundarios de las dietas cetogénicas que se llevan al extremo, no por el simple hecho de tomar batidos de proteína.

El cuerpo sigue teniendo un límite de proteína que se deshecha si no se usa (y dado que los botes no son precisamente baratos...). Que no se adquiera tolerancia puede ser distinto (que no lo sé), pero sigo pensando que el músculo evoluciona a medida que se entrena y se hace más eficiente.

El tema de los negativos, en esta ocasión he sido yo. No porque estes equivocado en tus argumentaciones, sino por el tono que estas utilizando.

Un saludo

¿Cuánta proteína es capaz de asimilar nuestro organismo por toma? En mi caso peso 75 kilos y mi índice de masa corporal está en 23.

Gracias.

También supongo que será dependiendo del número de tomas que hagas al día, no??

Hola neguito, ¡bienvenida seas!

Aunque ciertamente existe la posibilidad que el proceso de fabricación pueda repercutir en nuestra salud, no me preocuparía tanto al respecto, pues como se aplica a los batidos de proteína, puedes aplicarlo a cualquier producto que pase por un proceso de fabricación. Lo que haría en caso de querer consumir un batido, sería informarme bien sobre las mejores opciones y de fabricantes con mejor reputación.

De las proteínas vegetales, la soya es una de las de mejor calidad, sin embargo, no puede sustituir a las proteínas de los batidos (al menos en calidad). Si te gusta la leche de soya podrías combinarla con la proteína comercial y obtener mejores resultados.

Saludos, Osmar~

Gracias por contestarme Osmar

Atun , junto con la leche las que mas rapido se diguieren , pero la leche tiene el incoveniente de lo HC , y de la lactosa ( ya se que la hay sin ella pero sige teniendo HC)

que inconveniente impone la lactosa??

Supongo que son hidratos de carbono, y no todo el mundo tolera bien la lactosa.

Zeos, me equivoco, o los carbos simples son buenos después de entrenar?

No estas en lo cierto , en dosis adecuadas para cada individuo y su peso .

a ver , incoveniente sino estas en definicion ninguno, pero si estas en definicion al ser un disacarido ( vamos un hidrato de rapida absorcion para enterdernos ) y al ver las proporciones de proteinas hidratos que tiene la leche , no es recomendable en definicion , ojo , no digo quer no se deba beber en definicion , para nada , es mas creo que 400-500 ml , diario esta mas que bien , pero por ejemplo para hacer una toma normal de 30gr de protes tienes que meterte entre pecho y espalda un litro de leche que si lo sumas a que en definicion hay que hacer unas 6-7 comidas cada una de ellas con proteinas pues ya ves que no es bueno para alcanzar el objetido de definicion tomarse 2 litros al dia.

OJO en definicion , si eres una persona normal que no se encuentra en ese periodo o estas en volumen , no veo nada mal que bebas la leche que tu veas que es necesaria , yo ya no me meto en el mito de que la lactosa engrosa la piel ni nada de eso , digo lo hecho feacientes . La leche no es una fuente eficiente de proteinas , pero para nada recomiendo pasar de ella , creo que todo es su justa medida es bueno

La leche tiene caseina asi que la digestion global media no seria demasiado rapida ¿no?

La leche de los productos naturales , es el alimento que mas rapido se asimila con cierta cantidad de proteinas , es mas en muchos sitios veras que ya la menciona como alimento perfecto para un post entreno , esto segun gustos , pero es mas , muchos de los suplementos de lo que aqui se habla son de aislado de suero de leche etc .

De las naturales es una de las que primero se asimilan

Mejor con agua si quieres que la absorción sea más rápida.

Por supuesto, estaba hablando de definición, si es el objetivo, mejor tomar los batidos con agua que con leche.

Afú Antonio entonces la levadura de cerveza te parecerá horrible, no?? :D

A mi a su lado me parece que las proteínas están buenísimas xD

La levadura de cerveza me limito a tomarla sólo en la cerveza jejeje. ¿Se toma como complemento? También estuve tomando creatina, en el mismo batido, que amargaba mucho su sabor y eso sí que dejé de tomarlo a los pocos días porque era intragable. ¿No le notas un sabor asquerosete a los batidos?

Sí, la levadura de cerveza se toma aparte como complemento o como alimento extra para la dieta, ya que es una especie de proteína natural concentrada: tiene un 50% de proteína y un 35% o así de hidratos, y tiene muchas otras propiedades.

Y a su lado cualquier batido de proteínas estará buenísimo xD

Mejor la avena o la levadura de cerveza?