Un truco sencillo para mejorar la calidad de nuestras barbacoas, y disfrutar de las mismas antes de que las buenas temperaturas dejen de hacerse presente, es incluir más frutas y verduras a las mismas. Por eso, dejamos 11 recetas con verduras para sumar a tu barbacoa, y despedir el verano comiendo sano.
Más verduras y menos calorías así como mejores nutrientes
El sólo hecho de sumar verduras a nuestra barbacoa permite reducir la concentración de calorías de la misma y al mismo tiempo, incorporar nutrientes saciantes y beneficiosos para el organismo.
Las verduras pueden añadir vitaminas, minerales y al mismo tiempo fibra y agua que contribuyen a la saciedad del organismo.
Por esta razón, si queremos lograr una barbacoa saludable para despedir el verano con una dieta de mejor calidad, recomendamos incorporar más verduras a la misma con platos diversos.
Verduras en tu barbacoa, más allá de la ensalada
Más allá de las ensaladas que habitualmente acompañan los platos de carne que podemos crear en nuestra barbacoa; aconsejamos incluir verduras como protagonistas y para ello recomendamos las siguientes recetas:
- Brochetas de tofu y verduras
- Hamburguesas de coliflor y avena al curry
- Parrillada de verduras
- Mazorcas de maíz asadas
- Brochetas de verduras a la parrilla
- Brochetas de nabo en aceite de cebollino
- Filetes de coliflor en salsa chimichurri
- Col asada con vinagreta de pistachos, limón y parmesano
- Tomates cherrys asados a las hierbas provenzales
- Brochetas de boniato glaseado con naranja, miso y miel
- Verduras asadas al limón con feta marinado
Estas son 11 recetas con verduras que puede sumar a tu barbacoa para despedir el verano comiendo mucho más sano y ligero.
En Vitónica | Cómo preparar una barbacoa saludable: 33 recetas para disfrutar este verano
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