Reciclar los platos que hemos elaborado en Nochevieja y reutilizar todo alimento que nos haya quedado cocido en la nevera resulta fundamental para no desperdiciar en este nuevo año. Por eso, dejamos 27 recetas de aprovechamiento sanas y ligeras que podemos preparar en casa fácilmente.
Reciclar y no desperdiciar para una alimentación saludable
Evitar el desperdicio de alimentos y no tirar todo aquello que pueda incluirse como parte de un nuevo plato o conservarse en la nevera o en el congelador Para futuras preparaciones, resulta fundamental para lograr una alimentación sostenible y cuidadosa con el medio ambiente.
Al mismo tiempo, podemos lograr platos muy sanos y sabrosos con aquellos alimentos que han sobrado de preparaciones previas sin que ello represente un gran esfuerzo y tiempo en la cocina.
Sólo es cuestión de utilizar algunos alimentos frescos para darle una nueva forma y aspecto a aquellos ingredientes sobrantes, y no desperdiciar post fiestas de fin de año.
Las más sanas y fáciles recetas de aprovechamiento
Si después de haber dedicado mucho tiempo a la cocina para elaborar los menús propios de las fiestas navideñas no tienes deseos de pasar a largo rato preparando otros platos, te proponemos la siguiente receta fáciles y muy sanas para aprovechar todos los sobrantes al máximo:
Platos con pollo, ternera u otras carnes cocidas
- Wraps o tacos de lechuga con ternera salteada
- Ensalada cremosa de pollo con uvas
- Berenjenas rellenas con pollo
- Ensalada de pollo asado con frambuesas
- Champiñones gratinados rellenos de pollo
- Tacos de cogollos de lechuga con cerdo picante
- Tacos de lechuga con ensalada cremosa de pollo y yogur
Tacos de lechuga con ensalada de pollo y yogur
Recetas con pescados o mariscos sobrantes
- Aguacates rellenos de salmón y huevo
- Crema de langostinos asados
- Albóndigas de merluza y brócoli
- Pastel de espinacas y gambas
- Ensalada con salmón y aguacate
- Guiso de merluza con patatas y mejillones a la marinera
- Cogollos rellenos de salmón y aguacate
Platos para aprovechar verduras y hortalizas sobrantes
- Tortilla de hortalizas
- Tortilla de berenjena, calabaza y pimiento
- Muffins multicolor de vegetales
- Ensalada de uvas, queso y canónigos
- Crema de lombarda con hinojo y sidra
- Huevos rellenos de encurtidos
- Crema multi vegetales
Tortilla de berenjena, calabaza y pimiento
Ideas para reutilizar legumbres y cereales cocidos
- Tarta con base de arroz cocido
- Croquetas de arroz integral zanahoria y curry
- Sopa de tomillo o farigola
- Hamburguesas de lentejas y arroz
- Albóndigas veganas de brócoli garbanzos y arroz
- Tortitas de quinoa y atún
Estas son 27 recetas para aprovechar las obras y comer sano, fáciles y ligeras, que podemos preparar en casa.
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