Para resolver la primer ingesta del día de forma nutritiva y saciante, así como en muy poco tiempo, podemos acudir a esta receta con avena y sólo cuatro ingredientes más ideal para un desayuno proteico que se prepara en minutos.
Tortitas fitness de avena y zanahoria
Para acompañar con fruta frescas, queso, nueces picadas, o los ingredientes que más nos agraden podemos elaborar unas tortitas fitness de avena y zanahoria muy saciantes y ricas en proteínas.
Para cinco unidades necesitamos, además de 50 gramos de harina de avena, un huevo, 50 gramos de zanahoria rallada fina, 30 ml de leche y media cucharadita de levadura química (impulsor), pudiendo saborizar con una pizca de sal, canela molida al gusto o edulcorante apto para cocción.
Comenzaremos lavando y pelando la zanahoria para después rallarla muy fina hasta tener los 50 gramos necesarios. Combinamos con un huevo y la leche mezclando bien y después incorporamos la harina de avena, la levadura y los saborizantes elegidos pudiendo emplear además de sal y canela al gusto, unas gotas de edulcorante líquido, jengibre rallado, o los ingredientes y especias que más nos apetezcan.
Mezclamos con unas varillas hasta obtener una masa bien homogénea, y en una sartén antiadherente caliente y ligeramente engrasada vamos depositando con la ayuda de una cuchara porciones de la masa, dándole forma más o menos redondeada.
Cocinamos un par de minutos hasta que cuaje por abajo y damos vuelta con la espátula para terminar de cocinar del otro lado. Retiramos y engrasamos un poco más la sartén si fuera necesario antes de continuar con la siguiente tortita.
Estas tortitas ofrecen una gran proporción de proteínas y fibra resultando por ello muy saciantes. Pueden combinarse con queso fresco batido, nueces picadas o frutas frescas, permitiendo lograr un desayuno rico vitaminas y minerales diversos.
En Vitónica | Crepes de avena: receta saludable
En Vitónica | Pan Keto: receta saludable sin gluten
Imagen | Vitónica
Ver 0 comentarios