El aguacate es un alimento con valiosas propiedades para nuestro organismo, que podemos incluir en platos varios tanto salados como dulces. Por eso, dejamos cinco salsas con aguacate que podemos elaborar más allá del tradicional guacamole.
Mucho más que guacamole
El guacamole constituye una salsa fría típica de México que se prepara machacando un aguacate y saborizando con cebolla, tomate, chile y cilantro.
Se puede degustar en el aperitivo o para acompañar preparaciones diversas como por ejemplo, snacks, tortillas u otras.
En casa podemos preparar esta y muchas otras salsas a base de aguacate, que nos permitirán reemplazar alternativas comerciales, muchas veces de escasa calidad nutricional.
Las mejores salsas con aguacate
Además de hacer guacamole, te mostramos las siguientes recetas de salsas que puedes preparar a base de aguacate para acompañar platos diversos agregando nutrientes de calidad además de mucho sabor de los mismos:
- Mayonesa de aguacate con muy bajo contenido en hidratos y ante todo fuente de grasas insaturadas.
- Dip de aguacate, bonito (o atún) y caballa rico en omega 3 y grasas monoinsaturadas en apreciables cantidades así como también, con una importante cantidad de proteínas de calidad que podemos degustar junto a unos crudités de verduras.
- Pesto de aguacate perfecto para acompañar pastas y otros cereales así como también bocadillos, incorporando grasas monoinsaturadas en apreciables cantidades.
- Salsa de aguacate y yogur, fuente de proteínas y grasas saludables, así como muy reducida en hidratos.
- Dip vegetariano de aguacate y ajo negro que constituye una variante al clásico guacamole que podemos utilizar para acompañar platos diversos o servir en el aperitivo junto a unos palitos de pan integral, unas barritas de zanahoria, unos palitos de apio u otros.
Estas son cinco salsas a base de aguacate para preparar en casa, más allá del clásico guacamole.
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