En Instagram y otras redes sociales podemos encontrar valiosas propuestas para lograr platos nutritivos y apetecibles, una de ellas muy de moda en la actualidad son los Buddah Bowl, una tendencia de plato sabroso y saludable que a continuación te contamos cómo preparar en casa.
¿Qué es un Buddah Bowl?
Un Buddah Bowl es un plato elaborado con variedad de ingredientes que frecuentemente ofrecen diversidad de colores, presentado en un bowl, plato profundo o tazón y con una sobresaliente cantidad de alimentos que da idea de una barriga semejante a la de un Buda.
Así, son platos muy coloridos, que admiten variedad de ingredientes y muchas combinaciones, permitiéndonos lograr una preparación sencilla, completa y sabrosa en poco tiempo.
Se utilizan ingredientes crudos y cocidos, pudiendo ser todos de origen vegetal o bien, con alimentos de origen animal varios como huevos, pescados o lácteos. Además, muchos de ellos añaden una salsa o aderezo también elaborada con ingredientes nutritivos.
Cómo preparar el Buddah Bowl perfecto
Para obtener realmente una preparación sabrosa, atractiva a la vista y muy nutritiva, recomendamos incluir en nuestro Buddah Bowl los siguientes grupos de alimentos:
- Hortalizas o frutas varias: recomendamos escoger acorde a la temporada y a nuestros gustos y preferencias, intentando siempre que nuestro plato final ofrezca variedad de colores que garantizarán diversidad de vitaminas, minerales y sustancias químicas con efecto beneficioso sobre la salud.
- Hojas verdes: aunque podemos incluirlas dentro del grupo anterior, un perfecto Buddah Bowl no puede dejar de tener variedad de hojas verdes que ofrecerán volumen además de un alto contenido acuoso al plato final con nutrientes varios. Podemos usar lechugas, kale, espinaca, acelga, rúcula, berro u otros.
- Proteínas: podemos usar opciones vegetales como cereales integrales, legumbres, frutos secos y semillas o bien, huevo, pescado, carnes magras o lácteos varios, aunque estos últimos son menos frecuentes.
- Grasas sanas: podemos emplearlas sólo en el aliño o salsa o bien, como parte de los ingredientes básicos. Opciones muy usadas son el aguacate, el aceite de oliva extra virgen, frutos secos y semillas.
Podemos preparar Buddah Bowls para la comida o la cena, o bien, para desayunos o meriendas pues las combinaciones son tan variables que perfectamente admiten platos dulces o salados, pero siempre escogiendo ingredientes frescos (nunca ultraprocesados) y de buena calidad nutricional.
Algunas ideas de Buddah Bowls para preparar en casa
Si bien en este tipo de platos sólo debemos dejar volar nuestra imaginación y armar en un bowl con ingredientes de diferentes colores nuestro producto final, os dejamos algunas ideas de Buddah Bowls que puedes preparar en casa:
- Aguacate, espinacas frescas, judías negras, quinoa, granos de maíz, tomates cereza, col morada.
- Arroz integral, huevo picado, lechuga, zanahoria horneada en bastones, pipas de girasol, remolacha rallada y tomate en cubos.
- Tofu en cubos apenas salteado o fresco, kale, cuscús, calabaza en cubos horneada, granos de maíz, arándanos frescos y semillas de chía.
- Lentejas, berenjena salteada en cubos, granos de maíz, granos de granada, escarola fresca y nueces picadas.
- Arroz integral, atún al natural o fresco previamente hervido, tomates cereza, lechuga, remolacha rallada y huevo cocido. Aderezo: mostaza, semillas de chía y zumo de limón recién exprimido.
- Quinoa, yogur natural, pipas de girasol, nueces picadas, granada fresca, kiwi y plátano, ideal para el desayuno.
Los Buddah Bowls son una opción sana y sabrosa para los que buscan un plato fácil de elaborar, sin complicaciones, ya que sólo debemos combinar ingredientes nutritivos de forma equilibrada y listo para disfrutar.
Imagen | Unsplash y @buddah_bowls
