Estamos muy cerca del otoño y en ésta época del año el higo encuentra su mejor época de consumo, pudiendo ser una buena forma de añadir vitaminas y minerales a nuestros platos. Por eso, hoy traemos de la mano de nuestros compañeros de Directo al Paladar, algunas ideas saludables para sumar higos a tu dieta esta temporada.
Para que no sólo disfrutes de esta fruta en su forma fresca o en dulces y mermeladas, os dejamos las siguientes ideas para añadir higo a tu dieta en esta época del año:
- A modo de aperitivo o de preparación para un picoteo sano, podemos crear muy sabrosos platos, por ejemplo, unos higos al balsámico con queso de cabra y pistachos o unas tostadas de hojaldre con higos que incluso, pueden formar parte de una cena ligera.
- En platos principales podemos incorporar higos a modo de relleno, como en estas pechugas de pollo rellenas de higos o en coberturas de tartas o pizzas, por ejemplo, pizza de queso fresco de cabra, higos y miel.
- En preparaciones dulces y sanas podemos incorporar higos también, como puede ser en un cake de higos y almendras con bajo contenido graso y una mínima cantidad de azúcar agregada, o una tarta de higos, miel y almendras ideal como postre de temporada o desayuno nutritivo.
- En ensaladas o con verduras varias también podemos incluir higos, por ejemplo, en ensalada de higos, queso de cabra y nueces con vinagreta de melaza o una ensalada de higos crujientes y queso Stilton. También podemos crear platos calientes con higos y verduras como esta calabaza especiada con berenjena, higos y miel.
- Como parte de salsas frías o calientes es una alternativa más para sumar higos a nuestros platos, por ejemplo, podemos elaborar un solomillo de cerdo con salsa de higos, o un lomo con salsa de higos y mango, ideal para aprovechar frutas en preparaciones de temporada.
Éstas son algunas ideas saludables para sumar higos a tu dieta esta temporada y así, aprovechar todos los minerales, el sabor, las vitaminas y la fibra que esta fruta tiene para ofrecernos por estos meses del año.
Si eres como yo que adora esta fruta fresca, sin duda te apetecerán las opciones antes dadas para aprovechar al máximo el higo en esta época en que se encuentran en el mercado a buen precio y con una excelente calidad.
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