Si eres amante de los platos salados o simplemente quieres dejar de consumir preparaciones dulces a primeras horas del día, te mostramos una alternativa fácil y rápida de desayuno rico en proteínas y bajo en hidratos, que se prepara con sólo tres ingredientes.
Aguacates al horno rellenos de salmón y huevo
En sólo 10 minutos puedes preparar este plato que resulta extremadamente saciante debido a su riqueza en proteínas y grasas de calidad: se trata de unos aguacates al horno rellenos de salmón y huevo.
Para elaborarlos necesitamos un aguacate maduro, 25 gramos de salmón ahumado y dos huevos pequeños, pudiendo condimentar con pimienta, pimentón, eneldo, sal o las especias y condimentos de nuestro agrado.
Para elaborarlo partimos el aguacate por la mitad, a lo largo, con cuidado de no cortarnos y retiramos el hueso para separar las dos mitades.
Colocamos el aguacate en una fuente apta para horno y cortamos el salmón ahumado en trozos de un tamaño apropiado, como para cubrir los huecos que deja el hueso del aguacate.
Si nuestros huevos son grandes, separamos las claras de las yemas para usar estas últimas, de lo contrario colocamos un huevo sobre cada mitad, salpimentamos o condimentamos y cocinamos en horno precalentado a 180 grados durante aproximadamente 10 minutos; pudiendo antes de servir espolvorear con pimentón, perejil fresco picado, o las especias y hierbas que más nos apetezcan.
Este plato no sólo concentra muchas proteínas sino también grasas de calidad y resulta una alternativa muy baja de hidratos, que sacia fácilmente y puede acompañarse de un vaso de leche o de una infusión a primeras horas del día.
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Imagen | DAP
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