Si en esta Semana Santa no sabes qué cocinar y te apetece un plato de pescado pero sin complicaciones en la cocina, te dejamos esta receta de cena fácil, sabrosa y con sólo dos ingredientes que puedes preparar en minutos.
Rodajas de merluza al microondas
Utilizando el microondas podemos preparar este plato en muy pocos minutos, obteniendo una preparación rica en proteínas, baja en hidratos y con muy pocas calorías y grasas.
Estas rodajas de merluza al microondas sólo requieren de cuatro rodajas de merluzas, un tomate y un chorrito de aceite de oliva extra virgen, pudiendo adicionar hierbas, especias, sal o pimienta a nuestro agrado.
Comenzaremos colocando los lomos de merluza en una fuente apta para microondas, agregando sal y pimienta si deseamos en este momento.
Adicionamos un poco de aceite de oliva extra virgen por encima de las rodajas de merluza, y las rebanadas de tomate de medio centímetro cada una por encima.
Si deseamos, agregamos hierbas frescas picadas o deshidratadas a nuestro agrado pudiendo utilizar una mezcla de tomillo, orégano u otras.
Para terminar, añadimos cuatro o cinco cucharadas de agua y metemos en el horno microondas para cocinar a máxima potencia durante cuatro minutos.
Este plato sólo lleva unos seis u ocho minutos de preparación y estará listo para servir junto una salsa natural que se formará debido al jugo de la cocción del tomate y la merluza en el microondas.
Podemos acompañar con una rebanada de pan integral, con unas patatas cocidas o bien, con algún arroz integral si deseamos sumar hidratos a la preparación, pues de lo contrario se tratará de una cena colmada de proteínas, baja en grasas y en hidratos, y por lo tanto muy ligera pero saciante.
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