La moda de hacer dietas gluten-free no es tan buena idea según ha arrojado un estudio realizado por la Universidad de Columbia. Nosotros queremos ver por qué y dar los resultados de dicho estudio.
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Las alergias e intolerancias alimentarias afectan a un pequeño grupo de la población adulta y en mayor medida a bebés e infantes. Estas patologías que con frecuencia se confunden no son iguales y pueden tener consecuencias diferentes en el...
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La enfermedad celíaca o celiaquía es una enfermedad autoinmune caracterizada por la intolerancia al gluten, proteína que podemos encontrar en el trigo, cebada, centeno y la avena, mediante la cual nuestro intestino delgado tiene problemas...
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El número de celíacos va creciendo poco a poco en la sociedad española: se calcula que actualmente hay unas 450.000 personas diagnosticadas de celiaquía, pero podrían ser más los que sufren esta patología ya que en ocasiones los síntomas...
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Hoy 5 de mayo se celebra el Día Internacional del Celíaco, aquellas personas con intolerancia al gluten y cuya dieta es de gran importancia para cuidar la salud del organismo. Por ello, hoy en Vitónica os dejamos algunos consejos para...
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El gluten es el elemento al cual le tienen intolerancia los celíacos y deriva de la mezcla de agua con las proteínas del trigo, la avena, la cebada y el centeno. Sin embargo, hay algunos alimentos que pueden tener gluten y lo desconocemos...
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La celiaquía es una enfermedad que ocasiona cambios de por vida en los individuos que la padecen. Esto se debe a su imposibilidad de incluir gluten en la dieta diaria, derivado del trigo, avena, cebada y centeno, alimentos ampliamente...
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La enfermedad celíaca, caracterizada por la intolerancia al gluten, ya es bien conocida entre nosotros. Lo que aún no conocemos, es la ardua tarea de los individuos celíacos a la hora de identificar alimentos aptos para ellos o...
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