Queso azul

El queso es un alimento básico que acompaña al ser humano desde hace miles de años. Este producto lácteo es saludable para la salud, pero deben seleccionarse las opciones adecuadas.

El cerebro necesita buenas fuentes de nutrientes para alimentarse de manera adecuada. El queso es un alimento muy español que puede ser muy bueno o muy malo para la salud del cerebro. Esto es lo que recomienda un neurólogo.

Los quesos azules cuentan con una producción característica que le hace tener su sabor, olor, color y textura. Precisamente esa homogeneidad domesticada puede haber hecho que se acerque a su extinción tal y como los conocemos hoy.

El queso es un alimento que en Vitónica hemos maltratado en infinidad de ocasiones debido a la cantidad de grasas saturadas que contiene, ya que está elaborado a partir de leche animal, altamente rica en grasa. Por ello en esta ocasión...