Las vitaminas, junto los minerales, son nutrientes que el cuerpo necesita en pequeñas cantidades para funcionar adecuadamente. No obstante, si bien sabemos que las necesitamos, te contamos qué son las vitaminas.
Qué es una vitamina
El término vitamina está formado por el vocablo latino "Vita" qué representa vida y por el concepto químico "amina". Así, podemos definir las vitaminas como sustancias orgánicas que resultan necesarias para funciones vitales de los seres vivos.
Es decir, forman parte de órganos y contribuyen a su adecuado funcionamiento, pero el organismo no puede cubrir por sí solo la cuota, razón por la cual resulta imprescindible obtenerlas mediante la dieta.
Se considera a las vitaminas micronutrientes porque se requieren en pequeñas proporciones, pero ello no hace referencia a la gran importancia que tienen estos compuestos para que nuestro cuerpo funcione adecuadamente.
De hecho, las vitaminas se descubrieron en relación con las condiciones, enfermedades o síntomas que causan su ausencia o carencia en el organismo. Por lo tanto, se requieren en la dieta habitual en cantidades adecuadas para preservar el adecuado funcionamiento del organismo y la salud.
Hoy en día, se conocen distintos tipos de vitaminas con una estructura química y funciones diferentes en nuestro cuerpo, pero todas resultan necesarias para distintas reacciones metabólicas o procesos esenciales en el organismo.
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