¿Es posible qué la proporción de alimentos que ingerimos (hidratos, proteínas y grasas) repercuta en nuestro estado de forma e incluso en el sobrepeso? Según Barry Sears, autor de "La Dieta de la Zona" es rotundamente SÍ.
Basada en realizar cinco comidas diarias (o seis), la Dieta de la Zona se enfoca principalmente en el exceso de hidratos de carbono que consumimos diariamente, que producen un exceso de creación de insulina, repercutiendo así de manera negativa en nuestro metabolismo. En esta dieta intentamos reducir la ingesta de hidratos para acudir a las grasas como reserva energética.
En cuanto a frecuencia de comidas, ya hemos comentado la preferencia por las cinco o hasta seis ingestas, siendo mínimo dos de ellas bastante livianas y sin dejar pasar más de cuatro-cinco horas entre ellas, para evitar alterar los niveles de insulina sanguíneos.
Alimentos recomendados por la dieta de la zona
:*Hidratos de bajo índice glucémico: Evitar en medida de lo posible alimentos como la miel o el azúcar refinados. *Proteínas: Lácteos fermentados, de origen animal como el pollo o pavo y los que provengan de vegetales, como el tofú, son los más indicados en esta dieta. *Grasas: Aceite de oliva, aceitunas y mahonesa.
Aúnque muchos autores afirman que la ingesta de proteínas ha descendido excesivamente en nuestras dietas durante los últimos años, también es cierto que un exceso de estas nos va a perjudicar a largo plazo en los riñones e hígado y nuestro nivel de acidez, ya que son de mucho más difícil digestión que los hidratos y las grasas.
Por último, ten en cuenta:
*40% Hidratos de carbono. *30% Proteínas *30% Grasas
La dieta de la zona no es una dieta de adelgazamiento en sí, sino las pautas necesarias para mantener una alimentación equilibrada.
Más información | "Dieta para estar en la zona". Sears, B. www.enerzona.net
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Juan Lara
El problema de estos productos reside en la cantidad que se tome. Nuestras necesidades de proteínas son de 1g de proteína por cada kilogramo de peso y está comprobado que más de 2g por kilogramo no sirven para nada, de ahí que a partir de estas cantidades tu hígado y riñón empiecen a trabajar demasiado y puedan lesionarse. El producto (natural o no… no lo se) se vende diciendo que son proteínas de alto valor biológico, pero por ejemplo con una dieta equilibrada se puede conseguir la cantidad deseada de proteínas y de muy alto valor biológico. Otra cosa es que se quiera acelerar el proceso y este producto lo haga, no lo sé. Sea como fuere, si es natural mejor!
12014
Interesante el tema del nuevo blog, contad con un nuevo seguidor. Escribo porque al leer este artículo me he preocupado un poco por la parte que dice: "un exceso de estas (proteínas) nos va a perjudicar a largo plazo en los riñones e hígado y nuestro nivel de acidez". Mi entrenador me ha recomendado tomar una pequeña cantidad (20g/día) de un suplemento proteico (caseinato de calcio) para "avanzar" en el entrenamiento de fuerza. ¿Cómo se si este suplemento puede afectar o no al funcionamiento de mi hígado-riñones?¿estos suplementos se pueden tomar sin problemas? Gracias a todo aquel que me pueda aclarar las dudas.
nemo
A los que hacen el blog: Amigos, no caigais en la trampa de poner noticias sensacionalistas y dietas milagro o seudomilagro como “La Dieta de la Zona” que quedan muy lejos de estar cientificamente probadas y que su unico objetivo es vender libros (hay muchos de esta dieta). Ya se que vende y que atrae a lectores pero espero que vayais mas por la seriedad en la materia de la salud y no tanto por el sensacionalismo. Decir también que el blog me encanta y teneis a un fiel lector.
Y al amigo Sevi le diría, que acuda mas a Google cuando tenga dudas y mas sobre temas tan serios de salud. Yo buscando un poquitín ya he encotrado la respuesta a tu pregunta y puedes estar tranquilo por tus riñones e hígado, antes de que les pueda pasar algo ya tendrás CANCER. (Tampoco todo lo que se lea hay que darle credibilidad, pero yo leyendolo, como que no me arriesgaría. Lo mejor es lo natural y fresco y todo lo artificial es siempre un riesgo) Saludos y siento el tonin ;)
nemo
Por cierto, el enace donde hace referencia a que el Caseinato de calcio puede producir CANCER:
http://www.neogym-online.com/nutcatpro.htm
12014
Ya lo he leído, y también he leído los comentarios de muchos otros foros y páginas web. Sabrás tan bien como yo que no te puedes fiar de todo lo que se escribe por ahí, aunque pongan Dr delante del nombre (yo también podría si quisiera). Dudo mucho de lo que dicen en esa página, y mas cuando ellos mismos venden otros productos de la competencia. Es mas, el de la foto me recuerda al Dr Nick Riviera de los Simpsons, y me inspira la misma confianza.
nemo
Tu mismo. Yo, ni soy culturista, ni medico, ni experto, solo utilizo el sentido común.
A mi, me da confianza ese artículo por:
1. No me intenta vender nada. Es una opinion personal de alguien como el que escribe en un foro.
2. Todo lo contrario, me habla de las proteinas y me anima a utilizar lo natural y fresco y
donde critica duramente a lo artificial.
3. Yo con los años he llegado a la conclusión de que lo natural es lo mejor.
Hay muchas paginas de culturismo donde puedes ver que alimentación hacen,
por lo poco que se la carne y claras de huevo para aumentar de volumen y el arroz para la energía.
He leido por ahí que hay hasta culturistas vegetarianos.
Ahora si tu objetivo es tener ya mucho volumen, pues ánimo y asume el riesgo.
De todas formas hay miles de foros sobre culturismo donde te puedes informar muy bien y donde pueden
resolverte todas las dudas sobre este tema. Y tomes lo que tomes informate bien que en google
viene todo.
Saludos.
nabopolasar
La Dieta de la Zona no es una dieta milagro, es una dieta científica.
Soy varon de 29 años, mi estatura es de 1,73cm. Hace 2 años mi peso era cercano a los 100 Kg, 97 Kg para ser más exacto. Mi talla de pantalon era la 52 (apretadita) había probado mil dietas insostenibles que en periodos de 1 a 3 meses me hacian perder entre 2 y 6 kilos. Que recuperaba facilmente al dejarlas.
Un conocido me hablo de la dieta de la zona y los milagros que habia obrado por él y la verdad es que me picó y me compré el libro. Hablé con mi medico para que me asesorase y me realizase un seguimiento sanguineo.
Para ser sinceros, y siguiendo las recomendaciones del libro, comencé a hacer algo de deporte. En realidad ya hacía pero de forma muy irregular. Comencé a nadar 1 hora dos veces por semana. En 9 meses había bajado a la talla 40 y mi peso era de 78 Kg. Llegué a pesar 75 Kg, pero entonces aumenté la ingesta de grasa ligeramente para recuperar los 78 kg ya que me veia muy delagado.
En todo momento llevé un seguimiento medico que me confirmaba que me alimentaba bien y que mi cuerpo no tenia carencias. Al menos una vez a la semana me saltaba la dieta. Aunque poco a poco me iba apeteciendo cada vez menos saltarmela.
Ahora me mantengo en la linea de los 78 - 80 Kg sin llevar la dieta de forma estricta pero si con loa habitos alimentarios adquiridos durante la dieta.
Cada uno que saque sus propias conclusiones.
Santi
Es más que evidente que el cambio de hábitos mejora mucho nuestro peso, aúnque también recordad que el abuso de proteínas castiga bastante el hígado a nivel digestivo.
Saludos!!!
blah
#1 A mí el mío me ha recomendado tomar Whey protein (creo que es suero de leche en España). Y creo que también voy a hacer cuentas de proteínas después de ver este artículo en Vitónica.