Las palomitas de maíz elaboradas en casa pueden ser una buena opción de merienda sana, rica en fibra y antioxidantes, sin embargo, no podemos decir lo mismo de las palomitas del cine, que pueden tener igual cantidad de azúcar que tres latas de refresco, según señala un nuevo estudio.
Luego de analizar nutricionalmente 154 palomitas de maíz de diferentes lugares comerciales, se llegó a la conclusión que las que ofrecen los cines pueden ser las más cargadas de azúcar, sal y calorías.
El envase más grande, el gigantesco cubo de palomitas de maíz del cine, tiene las mismas calorías e igual nivel de sal que dos hamburguesas con queso más una ración pequeña de patatas fritas, y posee tanto azúcar como tres latas de refresco.
Es decir, si escogemos los recipientes grandes de palomitas de maíz para acompañar unas horas de cine, estaremos consumiendo sal en niveles que alcanzan la cuota máxima recomendada y estaremos ingiriendo cerca de 121 gramos de azúcares, lo cual equivale al azúcar recomendado por la OMS para unos 4 días en una dieta de 2000 Kcal.
Esto nos indica que, si comemos palomitas de maíz, siempre es mejor elaborarlas en casa, de lo contrario, debemos tener en cuenta que en el cine, escoger los grandes recipientes de palomitas pueden conducirnos a un exceso asegurado de sodio, azúcar y calorías.
Además, el estudio prueba que el procesamiento de los alimentos puede convertir algo muy sano y noble como son las palomitas de maíz en una comida de muy mala calidad nutricional, al sumarle grasas, sal y azúcares en altas proporciones.
Más información en | Consensus Action on Salt and Health
En Vitónica | En el cine, mejor no elegir palomitas de maíz
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rihaard
Cuando dices "elaboradas en casa" supongo que te refieres a comprar el maiz y hacerlo con un palomitero y tal ¿no? ya que supongo que las que venden para hacer en microondas no son mas sanas que las del cine.
oberyn
Trabajo en un cine [cadena Yelmo para ser exactos] y estoy completamente en desacuerdo con este topic.
Lo primero de todo decir que las palomitas saladas las elaboramos con los siguientes ingredientes: Maíz, aceite de oliva y sal en polvo. NADA más.
Lo segundo, que si bien es cierto que se hacen saladas, controlamos mucho la cantidad pues no queremos que los clientes fallezcan por ósmosis.
En tercer lugar, indicar que las dulces, que se hacen con un azúcar de color parecido al azúcar moreno, sí puede que se acerquen a esos niveles de azúcar.
Las palomitas de bolsa estoy aburrido de leer que son nefastas para la salud y, sinceramente, me llama la atención que en un blog de salud serio como el vuestro habléis de los beneficios de las elaboradas en casa. Gente habituada al ámbito de la comida sana, interpretará enseguida que os referís a las caseras, pero el post, tal cual se lee, puede dar lugar a equívocos con las de bolsa.
Por último reiterar que los ingredientes de las palomitas que vendemos en nuestros cines [más allá de meras publicidades], se elaboran con los tres ingredientes que menté antes: maíz, sal y aceite de oliva.
Os sigo asidua mente y casi siempre estoy de acuerdo con lo que publicáis, pero en este caso me tocasteis la fibra xD
Un saludo.