Si eres un manitas en la cocina y pasas de ir al super a comprar barritas energéticas aqui te dejamos una receta fácil y sencilla para hacer tus propias barritas energéticas.
Ingredientes: azúcar, margarina, sirope, avena, muesli sin azúcar, pasas, trozos de manzana u otra fruta.
Preparación:
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Engrasar el molde donde haremos las barritas.
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Cocer en un cazo la margarina, azúcar y sirope.
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Quitar el cazo del fuego y añadir el muesli, avena, pasas y fruta. Removerlo todo muy bien.
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Añadir toda la mezcla en el molde y cocer en el horno durante 20-30 minutos
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Una vez frío, cortar el contenido del molde en forma de barritas.
Y ya tienes tus barritas energéticas listas para ser comidas cuando te abandonen las fuerzas. Siempre puedes experimentar y añadir otros tipos de frutas e intentar hacerlas con un poco de chocolate. Se aceptan sugerencias. Vía | Nutrición y Tecnología de los Alimentos
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5 comentarios
Juan Lara
No seamos alarmistas, todo no es blanco o negro. El tomar una cucharadita de margarina no va a hacer que al día siguiente caigas fulminado presa de los efectos de las grasas trans. Además puede ser margarina 3/4 o baja en grasa, yo lo hago con margarina tal cual porque de eso se trata, de que las barritas sean "energéticas". Y en mi caso como el de casi todo el que hace deporte no creo que tenga muchos problemas con su perfil lipídico. La alarma viene del consumo continuo y abusivo de estos productos con grasas trans. Como todo en nutrición, en el equilibrio está la opción más saludable. Lo del rigor vamos a dejárselo a las revistas científicas y los profesionales facultativos, no tomemos la información de internet como nuestro médico particular.
Juan Lara
Muchas gracias por tu aportación Laia, un comentario de lo más completo y nutritivo. Una barrita de lo más completa, sin duda habrá que probarla. Un saludo y gracias por tu comentario!
camaleon
Como ingrediente MARGARINA???! señores saben ustedes lo que es la grasa vegetal hidrogenada?? pues la margarina se podria decir que es casi el 100% de este tipo de grasa tan perjudicial, parece mentira que teniendo articulos publicados por este mismo blog advirtiendo de los peligros de esta grasa la pongais como ingrediente, por favor sean un poco mas rigurosos.
mcc
Parece que en la vida nos hemos comido un donut… La margarina no es un veneno que conforme te lo comes te mueress, todo en su justa medida está bien, no te vas a comer 20 barritas energéticas al día durante 40 años, no??? Como dice Juan, no seamos tan alarmistas, que todos nos hemos tomado una tostada de margarina. Un saludo
lays1984
Estudio Tecnologia de los alimentos, y puedo asegurarte que es tan cierto que las grasas trans son perjudiciales como que muchas de las margarinas ya no usan processos de hidrogenacion parcial o transesterificacion que produzcan este tipo de grasas. Osea que una cucharada no va a matarte. El aceite de oliva calentado tambien produce productos de oxidacion secundarios no mas saludables que las grasas trans.
Por otra parte, yo hago también mis barritas:
a ver si os gustan (quedan como 1 bizcocho pero que no se desmiga i llena però no empalaga!)
Ingredientes:
2 bols de cereales integrales (previamente molidos)
harina integral (1 tacita)
1 uevo entero+ 2 claras
2 yogures desnatados
4 cucharadas soperas de polvo de cacao (si puede ser con el 40-50%minimo de cacao)
nueces (picadas)
1 sobre de levadura
2 cucharaditas de café soluble
2 cucharadas de sacarina
miel
avena
Preparación:
1-Batir todos los ingredientes menos la avena 1 clara i la miel (si queda muy muy espeso poner 1 poco de leche desnatada, pero poca)
poner la mezcla en 1 molde (que la mezcla ocupe unos 2 cm del molde)i cocer-lo al horno a 180 grados (hasta que pinchano con 1 palillo salga limpio..depende del horno pero mas o menos 20 minutos).
2-Batir la clara restante i mezclar-la con1 poco de avena.
3-Cubrir el "bizcocho" con la mezcla de clara i avena i poner al horno 2 minutos
4- Dejar enfriar i cubrir con 1 poco de miel en crudo (porque si calientas la miel más de 40 grados pierde la capacidad enzimática..o sea, sus propiedades beneficiosas
5- cortar en tiras, como barritas y listo!
Yo después las envuelvo con papel de aluminio y las congelo, así cuando salgo en bici ya tengo siempre barritas!!
En resumen: barritasenergéticas y sanas:
ricas en carbohidratos de bajo índice glucémico básicamente (cereal