Y la explicación es simple, nosotros tenemos una pérdida de sales mayor a través del sudor, con lo que añadir sal en las comidas de forma razonable hace que recuperemos parte de esos electrolitos. Te puedes imaginar la de sales que se pierden después de una hora corriendo o haciendo bici, por eso añadir algo de sal a las comidas no es ningún crimen, sino todo lo contrario.
En algún post hemos explicado que el ser humando puede vivir perfectamente sin sal, que con los minerales que tienen los alimentos es suficiente. Pero para los deportistas eso se puede quedar corto, nuestra pérdida de sales es superior a la de una persona sedentaria. Una falta de electrolitos provocará tendencia a calamabres y deficiencia en la contracción muscular, de ahí que la sal en el deportista sea hasta necesaria.
En Vitónica | Trucos para reducir el consumo de sal en nuestra dieta
Imagen | Woodsy
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jaime_
Excelente artículo. El organismo tiene métodos que regulan la cantidad de sales minerales. Principalmente los riñones son los encargados de esta función y las sales son expulsadas a través de la orina, sudor, heces e incluso las lágrimas (por eso saben saladas).
La sal marina (Cloruro de Sodio) o la sal yodada (Yodato de Sodio) nos aportan sodio. El sodio es esencial para la vida aunque, como afirma el artículo, con la cantidad que ingerimos a través de los alimentos es suficiente.
Sin embargo la falta de sodio en sangre se considera una patología y se llama Hiponatremia pudiendo producir alteraciones de conducta, concentración, trastornos de memoria o somnolencia.
Recuerdo que me contó un profesor que antiguamente si se dejaba a un enemigo abandonado en el desierto se le dejaba con agua y sal. Para los que seais de zonas ganaderas sabréis que por ejemplo a algunos animales como las ovejas o cabras se les deja una piedra de sal que ellas se encargan de chupar cuando lo necesitan :)
Juan Lara
dab1, si no has tenido problemas de calambres o desequilibrio electrolítico no te preocupes. No obstante alientos como los frutos secos a los que se les añade sal pueden ser una buena opción para el deportista.
jaime_ un comentario muy completo, gracias por tu aportación. En los deportes de ultraresistencia los atletas suelen tomar pastillas de sal, que al que no conozca esto puede pensar que están locos, pero claro, pierden muchos electrolitos.
dab1
Interesante, lo tendré en cuenta aunque quizás con otros alimentos se pueda compensar ¿no? Apenas utilizo sal, solamente cuando cuezo pastas añado un poco, pero para lo demás nada.
No estoy seguro, pero ¿Los alimentos ricos en sodio no serían una buena alternativa?
davidd88
tomando bebidas isotonicas cubriremos lan necesidades perfectamente.