Efectos secundarios de la cetosis: lo que ocurre al eliminar los hidratos de carbono

Hola David, actualmente estoy haciendo dieta de definicion y todavia no estoy satisfecho con los resutados. Quisiera probar de entrar en cetosis para conseguir estar seco. Puedes explicarme como hacerlo y cuanto ha de durar? Solo dispongo de un mes mas para la definicion ya que me tengo que ir luego a otro pais. Muchas gracias

Ostras pero porque metes este comentario en una conversación antigua? Sabes lo que me ha costado encontrarlo?

En unas semanas pondré un post de cetosis y una dieta.

Gracias por tu aportación, creo que es importante ver que las dietas temporales, solo ofrecen resultados temporales. Luego, a medio largo plazo suelen ir acompañados de ansiedad, aumento de peso,e incluso trastornos físicos, como pone en el artículo. Yo voto por un estilo de Vida Saludable !!! :-)

El gofio canario, ummmm, me lo apunto.

Me encanta una buena taza de leche con gofio de cereales!! rico rico :)

Autentico placer alimenticio!!

un tazón de gofio de trigo es lo mejor que hay para desayunar si te espera un día duro!!!,

Estoy de acuerdo en todo excepto en que la perdida con la cetosis no es de grasa, yo la he hecho con cargas y descargas y quitas grasa sí o sí.

Y las grasas si se consumen mejor con hidratos pero en cetosis no le queda otra al cuerpo que tirar de grasa así que se quema mucho más que con hidratos que impidan la cetosis, aunque sin duda se perderá músculo, así que es la pescadilla que se muerde la cola, como siempre.

Y no sólo el páncreas, el hígado más aun que debe trabajar en exceso al comer más proteina.

Es decir, me expliqué mal. Me refiero a que con cetosis no se elimina tanta grasa como se podría eliminar no entrando en ella. Porque los cuerpos cetónicos se utilizan para sustituir el azúcar y por eso se canibaliza el músculo.

De hecho que se fuerce, como tú dices el hígado, es porque descompone las proteínas ingeridas para utilizarlas también como combustible, en vez de emplearlas para reparar los tejidos.

Un saludo David. Como siempre un placer leer tus entradas. :-)

Yo lo que he visto a gente que ha hecho alguna de estas dieras hiperproteicas controladas por médicos y los resultados son impresionantes, se pierde peso de una manera muy rápida.

Supongo que por todas esas cosas que comentáis, el desgaste de huesos, de musculo, etc.. se suplementan con calcio, magnesio, potasio, proteínas para que el cuerpo no tire de musculo, vitaminas y otros minerales...

Lo curioso es que al final de estas dietas muchas personas acaban con analíticas mejores que las que tenían al principio. Supongo que básicamente porque las personas obesas comen muy mal (mucho, pero poco variado) y no obtienen todo lo que su cuerpo necesita.

Y como muchas de estas dietas en las últimas fases tratan de reeducar introduciendo poco a poco variedad de alimentos y alargando la misma para acostumbrarnos y no volver a los mismos hábitos que nos llevaron a engordar, parece que no se ven esos efectos rebote tan salvajes.

Cierto es que permanecer en cetosis demasiado tiempo tiene sus riesgos, mientras lo controle un médico no creo que tenga más riesgo que el que se pega media vida de juerga destrozando el hígado con alcohol, o para gente obesa no más que el daño que se hace al no comer correctamente toda su vida..

Creo que realmente el problema está en gente que usa este tipo de dietas para perder unos pocos kilos, creo que este tipo de dietas son ideales para gente obesa, pero no para gente que quiere perder unos kilitos.

Es imposible que llegues a un estado cetogénico con 100gr de hidratos de carbono al día. Mírate la arritmia con un cardiólogo.

Dos veces el mismo link del mismo blog, bueno tú mismo haz lo que quieras.

¿Cetosis controlada? ¡venga ya! ¿quién te la controla? ¿como? ¿cuanto?...Por cada estudio que defiende la cetosis, hay 300 que los hechan por tierra, pero bueno, también hay gente que se piensa que los aparatos de musculación de teletienda te pones estupendo en 15 dias. Tu mismo.

Perfecto!

Buen enlace, +1

Es normal, al recortar hidratos se pierde fuerza al no tener energía. Mete en vez del yogur un plátano verás como te recarga.

Eso haré a partir de hoy, gracias David!!!

La Paleodieta, jejeje. La seguí en el principio de mi preparación para el ironman pero prontó perdí mucho peso y la dejé.

Es otro tipo de visión en la que se cuenta que el cuerpo humano hace 10.000 años comía tal y como se debe comer ya que durante miles de años se ha evolucionado así.

Pero una cosa es hidratos simples provinientes de la fruta (fructosa) y otros simples con alto índice de azúcares que es lo que hay que evitar, aunque en la edad de piedra no había muchos productos con alto contenido de azúcares.

Buenas David,

Yo actualmente que entreno para resistencia la paleodieta me ayuda sobretodo en periodos de subida de volumenes de entreno.

Sí abuso de los carbohidratos tengo muchas "pajaras". Me ayudó mucho aprender a funcionar con Bajo IG. Actualmente se que cuando me tomo una barrita o un gel estoy vendido.

La verdad es que los chutes de glucosa se notan al 200% de más te dan más push. Y en mi caso me ayuda a no sufrir pajaras controlando mejor las subidas de insulina.

Entrar en cetosis no es malo si no se alarga mucho en el tiempo. Pero con hidratos complejos con bajo IG es ideal siempre que no se supere una cantidad. Pero eliminar un macronutriente no es demasiado aconsejable.

saludos, perdon por la redacción pero esta escrito rapido y sin tiempo,

Pero si haces larga resistencia tienes que cargar hidratos cada preentrenamiento, por lo menos eso hacía yo y así y todo bajé demasiados kilos el primer mes y yo necesitaba aprender a tirar de la grasa para el ironman.

Es una dieta diferente y bien pensada, pero personalmente me quedo con una dieta equilibrada con más hidratos complejos, o simples de baja carga glucémica.

Yo no he puesto aquí ninguna dieta divida en varios post, yo puse un ejemplo de definición, para una semana pero no entrarías en cetosis, hay que recortar mucho más los hidratos.

A eso me refería. Vale, aclarado!

Hombre mi desayuno normal suele ser el zumo de dos naranjas con avena y una lata de atun natural, pero por el tema de la cetosis tenia pensado quitar la avena, aunque despues de tu comentario no se que hacer ya, lo que me pasa esk ando un poco desesperado, no consigo bajar la grasa abdominal despues de mucho esfuerzo y busco nuevas formulas.....

Prueba a recortar hidratos pero sin entrar en cetosis, y a hacer cardio, la dieta y el deporte es la clave.

ok muchas gracias, quitare la avena y en vez de la verdura y las ensaladas le metere champiñones, gambas, langostinas y tortillas francesas, muchisimas gracias

Me he saltado la "ne" jejej como ves es una palabra esdrújula porque le he puesto la tilde pero con el hambre me comí parte de la palabra, gracias!!

La verdad esque no sé de dónde saca el tiempo necesario David para llevar ese ritmo de comentarista y editor. Dinos tu secreto!

Muy bueno

Exactamente es el catabolismo de lípidos que comprende la lipólisis y la beta-oxidación de los ácidos grasos.

saludos!!

Gracias Juanan, estaba esperando una respuesta un poco más concreta que la de David con su escueto "Metabolismo". Además, creo que la cetosis también forma parte del metabolismo, no? Vamos, que eso y no contestar nada es lo mismo.

Lo que no me queda claro del todo es si hay dos formas de catabolizar grasas, la cetosis y la normal. O se llama cetosis a un estado prolongado en el que se está quemando grasas.

Gracias de nuevo.

Mil disculpas, tienes toda la razón.

Gracias por tu aportación y un fuerte abrazo.

la cetosis es un proceso largo de quema de grasa en la que se quema "demasiada" grasa y se acumula una sustancia llamada acetil-CoA que se usa para producir cuerpos cetonicos que son combustible alternativo a la glucosa.

un saludo

perdon por mi ignorancia, ese cambio es bueno o malo? ya no se me estoy liando un poquito, yo no entiendo de esto :(

Es malo para la salud.

ok, es que con el lio que tengo ya no se lo que se quema y lo que se debe de comer, y si la alimentacion que hago es correcta.

Debes de quemar grasa, indudablemente, el estado de cetosis no es bueno para la salud por lo que no debe mantenerse durante mucho tiempo, es decir, solo se debe usar para definición extrema, si quieres adelgazar no lo deberias usar ya que el proceso es mucho mas largo que el de definición i te puede pasar factura a la salud.

Bién es cierto que solo se entra en cetosis cuando el consumo de hidratos es muy muy reducido, en una dieta de adelgazamiento lo que debes de hacer es limitar las Kcal reduciendo los hidratos(sin llegar a cetosis) y sobretodo las grasas.

si no te importa podrias aportar un poco de información sobre tu dieta para ayudarte mejor.

También me puedes dar tu mail si quieres y te asisto de manera mas detallada i privada (dentro de lo que pueda que estoy en examennes practicamente :))

Juanan yo mido 1.82 y peso 87 kg, he estado haciendo una dieta de definicion y lo he conseguido mas o menos, salvo en el abdomen donde no consigo quitar esa capa de grasa para marcar, que crees que deberia hacer???

Mucho cardio y una dieta muy limpia, quizá tu si estas ya en niveles bastante bajos para intentar con la cetosis, aunque yo lo intentaria primero com una dieta mas sana baja en grasas e hipocalorica.

saludos!

Juanan te comento mi dieta para ver que te parece:

desayuno: batido de protes, a los 30 m. zumo de dos naranjas y lata de atun natural.

media mañana: 200 gr de pechuga de pavo.

Comida: Verduras, champiñones o ensalada y pechuga de pollo o lenguados, algun dia a la semana suelo meter una ensalada de arroz integral, de postre media piña o sandia.

Merienda: Lata de atun natural y pechuga de pavo, algun que otro dia sandwich de atun o pavo.

Cena: Pechuga de pollo o lenguados y una ensalada con dos zanahorias.

Salgo a correr tres dias a la semana entre 30 y 40 minutos, voy tres dias al gym a hacer pesas y algun dia que otro salgo un par de horas con la bici. Esta bien para definir sobre todo el abdomen??? Muchas gracias y un saludo.

Perdon, no me habia dado cuenta,

No la veo mal, el sandwich mejor con pan integral y el zumo del desayuno mejor si lo cambias por la fruta entera para reducir la velocidad de absorcion de los hidratos que te proporciona.

Si no te funciona igual deberias plantearte reducir mas los hidratos, esto solo en ultima instancia.

yo voy al gym todos los dias, todos los dias hago cardio, normalmente bici o step de brazos y piernas combinadas con algo de cinta. Luego me meto en maquinas y por ultimo estiro. A veces hago 20 min de natacion

Es dificil por no decir imposible ganar volumen sin grasa puesto que el músculo para crecer e hipertrofiar necesita estar cargado de glucógeno continuamente y para ello debes meter hidratos suficientes.

Hay estudios que dicen que una ingesta alta de proteínas sin hidratos hace que la cetosis alimente el músculo igual muy similar a la ingesta de hidratos pero más bien para manterner el músculo o crecer poco a poco a muy largo plazo.

Además ese algo de pesas te servirá para tonificar los músculos no para hipertrofiar, para esto debes entrenar duro.

"Hay estudios que dicen que una ingesta alta de proteínas en hidratos hace que la cetosis alimente el músculo igual muy similar a la ingesta de hidratos pero más bien para manterner el músculo o crecer poco a poco a muy largo plazo."

¿¿Cetosis con alta ingesta de hidratos?? como és esto possible?

En vez de en es sin, pero se entende perfectamente, no?

Lo he corregido, mis disculpas.

ok, me habia quedado un poco pillado la verdad. Grácias por aclararlo

A todos nos pasa al escribir, yo que escribo cientos de comentarios a veces no los repaso, o mira la tilde de Gracias que has colado sin querer, jejeje

De nada, un placer.

David, siceramente dudo que con cetosis se pueda hacer crecer el músculo, en estado de cetosis no hay insulina en el cuerpo y esta es una hormona anabólica que promuebe la síntesis protéica. Lo que si habrá es glucagón que es una hormona catabólica que, entre otras cosas, cataboliza tejido muscular para usar los aa en la gluconeogenesis.

Pienso que para subir lo mas limpio posible lo mejor debe ser no dejar el cardio para ir quemando la grasa que se va acumulando y no dejar que se amontone.

Yo pienso como tú, sin hidratos es imposible recargar el músculo y creo que se tirará de músculo, además de que éste no recupera bien, y como sabemos el descanso es la clave para recuperarse de las roturas de las miofibrillas.

Pero hay estudios (lee la paleodieta y verás) que dicen que pueden mantener músculo e incluso subir en ocasiones.

Lo que si está claro es que dejamos de lado una parte clave, la genética, y generalizar a veces no es bueno.

Además creo que subir limpio se puede hacer pero a muy largo plazo, y se si hace tapándose y secándose los resultados son muchos más rápidos.

Las grasas trans y las fuentes ricas de hidratos simples (golosinas, helados, caramelos, bollería..) también hay que olvidarlas, pero el concepto que tienes es perfecto.

y un danonino es malo? porque yo como danoninos tambien, es por darle un toque gracioso, si molesta lo quito :S

Mucho hidratos de tipo azúcares, date cuenta que es un alimento infantil, incluso tendrá bastante grasa por ser un lacteo no desnatado (creo).

es queso fresco semidesnatado, lei ayer el embase, vale, gracias de todas maneras me vale la respuesta. No los como habitualmente los compre porque no habia otra cosa en la tienda que compre, y habia que comerselos. Pero sigo con mis yogures de soja y de bifidus con muesli

Mira los macronutrientes de esos yogures, suelen tener entre 5 y 15 gr de hidratos que son azúcares por cada 100gr (una unidad son 125gr normalmente).

Un azucarillo son unos 3gr de azucar, ahora calcula, :)

las mates nunca se me dieron bien, prefiero mirarlo en el embase XD. Luego lo quemo en el gym. Con una hora de gym y 10 min de natacion me valdria?

He ido a la enfermera a que me mande una dieta (no adelgazante, sino nutricional), me ha dicho que estoy perfecta de peso respecto a mi estatura, y de tension tambien y me ha mandado rellenar una tabla de alimentacion y me ha dado una hoja de consejos de lo que se debe de comer y lo que no, asi que asunto medio resuelto... ahora me toca definir y luego mantener :D

Hay fuentes que confirman que es el 50%, aunque debería quizá puntualizarlo.

Gracias.

Bueno, es algo que a mi me gustaba que me lo hicieran cuando leia blogs y foros y algo que siempre he hecho, aunque a veces se me escapa alguno.

Un placer.

La definición puede tener varias fases, una inicial para definir pero con hidratos de verduras, hortalizas e incluso avena o un poco de arroz, también fruta, y una para quitar el final de la grasa, un empujón extra, con cetosis pero no obligatoria.

La última pregunta está respuesta en el texto: "Cuando remitimos la cantidad de hidratos de carbono (algunas fuentes dicen menos de 80gr otras menos de 15gr diarios pero en cada cuerpo la cantidad es diferente) la cantidad de glucógeno baja considerablemente, por tanto el cuerpo tiene que tirar de las reserva de energía para generar glucógeno (esto pasa normalmente al tercer día ingiriendo menos de 15gr de hidratos) que no es otra que la grasa."

eso he estado haciendo y me va bien, y seguire haciendolo asi porque con todos esos efectos secundarios no me quiero arriesgar a no rendir igual en el gym. gracias

Lo que se desecha es el grupo amino de los aminoacidos, el esqueleto carbonado de los aminoacidos se degrada hasta precursores glucídicos o de lipidos, no es cierto que un exceso de proteina no engorda aunque lo hace menos que los hidratos y las grasas.

Saludos!

Exacto, no todo se desecha pero la transformación en grasa es muy laboriosa y qume mucha energía, así que engorda muchisimos men os que el exceso de hidratos y grasa, y si encima no se meten hidratos esa transformación no es cuantitativa ya que esa poca grasa generada se usará como combustible.

Pero así y todo es buena la puntualización.

un saludo

gracias por atender a mi pregunta, y si igual llevo casi 3 meses en el gimnasio haciendole duro y cambie la dieta ya he visto muy buenos resultados en este periodo tan corto de tiempo! estoy muy feliz tooodas las personas deberian ejercitarse y cambiar los malos habitos te hace hasta mejor samaritano (:, y pues sobre esa dieta mi instructor la esta haciendo en este momento porque quiere marcar abdominales y le esta yendo genial, seguro se emociono tanto que quiere que haga lo mismo y ya lo veo en mis piernas y brazos como se van notando los musculos :D. Desde que empece a hacer ejercicio los leo porque siempre me ha interesado el cuerpo humano y la salud e ir mas a fondo sobre todo lo referente a eso, este blog es muy interesante y me alegra haberlo encontrado, hacen un muy buen trabajo. saludos

oye y no me puedes pasar alguna dieta buena ya q ahora me meti al gym pero aqui en donde vivo los entrenadores no son muy creibles del todo un saludo y espero respuesta amigo

Te puedo orientar pero no hacerte una dieta, de eso se encargan los especialistas.

Un saludo.

Cierto, los diabéticos del tipo I tienen tendencia a padecer cetosis.

juan, donde se compra la 2-pierninas? la busco y no la encuentro, gracias por la informacion, saludos, marga

Te he respondido esto en otro artículo. Abrazo Juanca. Hola Marga !! ... un gusto ! 2-pierninas está en cada uno de nosotros. Anda ... anda y verás que bién te hará al estado físico y al mental. He leido tu presentación. Eres una niña para mí !! Cómo no vas a cambiar tu estado si te lo propones vamos ! Anímo, felicitaciones por querer mejorarte y bienvenida a Vitónica. Todos te ayudarán, simplemente habla y dí que necesitas o que te pasa. Y si te sirve lee mi blogg que es para personas que quieren modificar su estilo de vida. Un abrazo y mucho afecto. Juanca.

¿cuantos kilos has tenido que bajar alguna vez de manera continua?

La cetosis es un proceso extremo para sacar energía "de debajo de las piedras". Llevar a nuestro organismo a ese extremo y además mantenerlo en el tiempo no solo no es sano, sino también peligroso.

Puede estar bien como medida de choque puntual (1 o 2 semanas) para después iniciar una dieta hipocalórica variada, pero ni mucho menos basar todo tu proyecto de pérdida de peso en ese proceso cetónico porque a la larga acabará decepcionándote.

yo he perdido 20 kilos en un año con dieta sana y equilibrada (sin dejar de lado ningún tipo de alimento) y después pasé olímpicamente de ella. y tardé en coger unos 10 kilos de los 20 que perdí en unos 4 años por el simple hecho de no cuidarme. me extraña que una persona que pierda los kilos tan rápidamente (en meses) le de tiempo a concienciarse de que hay que comer bien.

Hace un año que empecé a hacer deporte y cuidé algo la comida pero no mucho la verdad y en un año he perdido esos 10 kilos que cogí en esos 4 años por pasar de cuidarme en la comida. asi que creo que comida sana y equilibrada (que es lo que hago ahora) con deporte (de lunes a domingo, salvo un día de descanso) es lo ideal.

Porque muchos hacen una dieta sana y equilibrada y otros prefieren perderlos más rápidamente y no sanamente?es que no lo entiendo,todas las dietas funcionan únicamente es ser constante y mirar más por la salud a largo plazo que por la silueta a corto plazo.

Los últimos estudios demuestran que la cetosis no es peligrosa, sino saludable.

Gary Taubes está demostrando a golpe de conferencias, artículos y libros que los carbohidratos son tóxicos, y por estos lares seguimos viendo desinformación sobre las dietas keto y paleo...

Como estudiante de medicina realmente me ha llegado al alma tu comentario.... la endocrinología es básica para hacer dietas y yo me fiaría más de lo que me diga un endocrino que de una dieta hecha a "grosso modo" y sin hidratos (los cuerpos cetónicos por definición los usa el organismo cuando hay carencias de hidratos, y eso es algo con lo que no se debe jugar).

Simplemente el hecho de que ha dicho que perder peso es más gratificante que los (pocos) efectos secundarios que pueda dar.... Al menos he entendido que la pérdida de peso es más importante que la salud (quizás no lo haya interpretado bien, pero realmente me parece que ha dicho eso).

Y en lo del IMC yo no me he metido... por supuesto que por superar los valores estándar no tienes por qué estar gordo... Un endocrino te dirá si estás gordo si realmente lo estás, no si superas un IMC preestablecido.

Perdón si me he expresado mal.

No, no, el que se ha equivocado he sido yo que creía que me contestabas a mi respuesta a él. Por eso no entendía que querías decir, :)

Mil disculpas.

Pues como bien dice su nombre Gluteos, Abdominales y Piernas. He hecho algunas sesiones pero no son mi estilo de entrenamiento.

Tonifica sobre todo piernas y gluteos en gym así aguantarás de sobra las clases dirigidas.

gracias, y la informacion de los hidratos me viene bien, aunque nunca he dejado de comerlos en ninguna de las dietas que he hecho

No sabría especificarte una marca en concreto.

LA cetosis activa tu cuero generando glucógeno a partir de la grasa así que tienes una especie de "subidón" después de los mareos de los primeros días al ir perdiendo el glucógeno que queda en el hígado y músculos.