Las dietas bajas en hidratos han demostrado su efectividad para deshacernos de los kilos de más. Por eso, si durante el verano has ganado peso dejamos en la dieta semanal de esta ocasión un menú bajo en carbohidratos ideal para adelgazar tras la vacaciones.
Menú semanal ligero y bajo en hidratos
Una dieta baja en hidratos, sin llegar a ser una dieta keto o cetogénica reduce considerablemente la cantidad de hidratos de carbono que aportan calorías a nuestros días; permitiendo de esta manera que se acuda a las grasas acumuladas en el cuerpo como fuente de energía.
Así, una dieta reducida en carbohidratos puede ofrecer entre 30 y 40% de hidratos a nuestra mesa habitual, incrementando ligeramente el aporte de proteínas que se brindan y también de grasas.
Para lograrlo, resulta clave limitar la ingesta de cereales y derivados, así como también, de azúcares y alimentos que los contengan, escogiendo como principal fuente de hidratos de nuestros días las frutas y las verduras.
Frutos secos y semillas así como derivados de estás permiten reemplazar en muchos casos preparaciones a base de harinas y granos, con la finalidad de reducir los hidratos en la dieta habitual acudiendo a nutrientes de calidad cómo son las proteínas, la fibra y las grasas insaturadas.
Con estos recursos en mente, dejamos el siguiente menú semanal bajo en carbohidratos ideal para quienes buscan adelgazar tras el verano:
Lunes
| Desayuno | Vaso de leche sin azúcar y bocadillo de panecillos bajos en hidratos con queso fresco, aguacate y tomate. |
|---|---|
| Media Mañana | Brochetas de frutas frescas. |
| Comida | Ensalada de cuscús de coliflor con langostinos marinados y aguacate. Melón |
| Merienda | Vaso de leche sin azúcar y galletas de plátano y coco con pipas de girasol. |
| Cena | Wraps o tacos de lechuga con ternera salteada. Albaricoques frescos |
Martes
| Desayuno | Infusión sin azúcar y tortitas de plátano con dos ingredientes y cerezas frescas. |
|---|---|
| Media mañana | Almendras fritas en microondas. |
| Comida | Cintas de calabacín con berberechos. Melocotón fresco |
| Merienda | Vaso de leche sin azúcar y tostas o tostadas de boniato con aguacate y tomate. |
| Cena | Ensalada de pollo y mango (sin miel). Ciruela fresca |
Miércoles
| Desayuno | Smoothie bowl vegano de piña y coco con frutos rojos. |
|---|---|
| Media mañana | Chips vegetales de berenjena, calabacín, zanahoria y pepino |
| Comida | Sardinas asadas al microondas con patatas cocidas. Sandía |
| Merienda | Infusión sin azúcar y pan keto en microondas con mantequilla de cacahuete sin azúcar. |
| Cena | Filete de pechuga de pavo a la plancha y tortilla de claras con berenjena. Nectarina fresca |
Jueves
| Desayuno | Infusión sin azúcar y bocadillo de pan proteico exprés en microondas con aguacate y tomate. |
|---|---|
| Media mañana | Yogur natural sin azúcar con cerezas frescas y plátano en rebanadas. |
| Comida | Ensalada cuscús de brócoli. Melón |
| Merienda | Infusión sin azúcar y pastelitos de queso sin azucar. |
| Cena | Salteado de calabacín con gambas. Albaricoques frescos |
Viernes
| Desayuno | Vaso de leche sin azúcar y pan keto de proteínas con queso fresco y tomate. |
|---|---|
| Media mañana | Apio con top de queso y aceitunas. |
| Comida | Falsos tallarines de zanahoria en salsa de tomate y champiñones . Ciruela fresca |
| Merienda | Infusión sin azúcar y crackers de semillas y avena con queso fresco. |
| Cena | Mini pizzas keto sin harinas. Albaricoques frescos |
Sábado
| Desayuno | Infusión sin azúcar y bollitos de avena, almendras y semillas con queso fresco. |
|---|---|
| Media mañana | Palitos crujientes de zanahorias asadas. |
| Comida | Ensalada de ternera y pepino. Sandía |
| Merienda | Infusión sin azúcar y barquitas de papaya con yogur y cerezas. |
| Cena | Berenjenas rellenas de atún. Melocotón fresco |
Domingo
| Desayuno | Fruta de verano a la parrilla con labneh de kéfir. |
|---|---|
| Media mañana | Yogur natural sin azúcar con cerezas frescas y pipas de girasol. |
| Comida | Ensalada de pollo y aguacate con vinagreta de cítricos. Ciruela fresca |
| Merienda | Infusión sin azúcar y porción de tarta de queso sin azúcar. |
| Cena | Champiñones portobello rellenos de huevo al horno con ensalada de vegetales verdes frescos. Melón |
Como siempre, aconsejamos personalizar el menú para sacarle mayor provecho al mismo, pudiendo sumar hidratos de carbono si somos físicamente muy activos o bien, reducir aún más los mismos si llevamos un estilo de vida sedentario.
Aconsejamos acompañar está dieta con la práctica regular de ejercicio y otros hábitos de vida sana que nos ayudarán a perder kilos de manera saludable y sostenida en el tiempo, sin sufrir efecto rebote.
En Vitónica | Las 51 mejores recetas para una dieta baja en carbohidratos
Imagen | Vitónica
