Sabemos que dormir bien es tan importante como otros factores del estilo de vida al momento de cuidar la salud, por eso, no podemos descuidar la calidad del sueño. La alimentación tiene una relación muy estrecha con la calidad del descanso nocturno, tal es así que algunas comidas pueden entorpecer el mismo mientras que otras pueden colaborar.
Así, te recomendamos un plato de pasta como cena para dormir mejor, pues la pasta es rica en hidratos de carbono y éstos alimentos favorecen la sedación, calman la angustia y la ansiedad. Además, los hidratos de carbono favorecen la entrada al cerebro del triptófano, un aminoácido precursor de serotonina, un neurotransmisor que nos permite conciliar el sueño normalmente cuando se encuentra en niveles adecuados.
No sólo elevan la producción de serotonina permitiendo sentir la sensación de placer y más relajación, sino que los hidratos, si los acompañamos con fuentes de triptófano, facilitan su llegada al cerebro.
Fuentes de triptófano son el plátano, el atún, el pollo, quesos, huevo, y frutas secas.
Por supuesto, la pasta que favorecerá el sueño nocturno si la consumimos por la noche no debe ser acompañada de gran cantidad de grasas y proteínas, sino que debe ser lo más simple posible para que se digiera fácilmente y favorezca el sueño reparador que tanto necesitamos.
Recuerda, un simple plato de fideos por la noche te ayudará a dormir mejor, y más aun si a este plato lo acompañas con un poco de atún o queso.
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Imagen | Diekatrin
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forismei
Qué difícil es escribir un post y que contente a todo el mundo!! Más bien, que cada uno lo asuma y lo interprete como se debe interpretar. Cada uno intentamos ver nuestro caso propio, y parece que no somos capaces de leer más allá.
Lo que aquí se dice, es que la pasta ayuda a conciliar el sueño. Punto. Ni más ni menos. Sacar de aquí conclusiones sobre todo lo demás es absurdo.
Si alguien está en una dieta de adelgazamiento, deberá limitar su ingesta de carbohidratos. Si alguien acaba de realizar un entrenamiento fuerte, deberá comer carbohidratos, sobre todo si al día siguiente quiere volver a entrenar y si quiere preservar al máximo e incluso incrementar su masa muscular. Y nada de esto contradice lo que aquí se comenta, que no tiene nada que ver.
Comer o no comer, carbohidratos, proteínas, grasas... no es una cuestión absoluta, depende de cuales sean nuestros objetivos.
Un saludo.
Juancamina
En el sentido nutricional, yo no se si es adecuado simplificar pero a mi me parece oportuno para las controversias, que lo importante es el balance energético diario, negativo-positivo-neutro. Ahora en el sentido y propósito que explica Gabriela, ya no desde el punto de vista energético sino desde el punto de vista del efecto relajante del hidrato de carbono, me parece correcto. Yo por ejemplo duermo bastante de noche (unas 9 horas) y me ocurre a menudo que después de las 5 horas me despierto. Para seguir durmiendo, porque a las dos de la mañana no podría hacer otra cosa !, me tomo un vaso de leche con una cucharita de azucar o me como una manzana, y al cabo de una media hora estoy soñando de nuevo. Creo que tiene que ver con la explicación de Gabriela. Sldos. Juanca.
xarly.sinmas
Aunque el post no trata de esto, a muchas personas (entre las cuales me incluyo) les sienta fatal una manzana por la noche y peor aún un zumo de manzana por la pectina
Gabriela Gottau
La realidad es que las proteínas se aprovechan mejor por la noche si queremos desarrollar masa muscular, porque la hormona de crecimiento aumenta con el sueño.
Sin embargo, para dormir bien, siempre es más fácil digerir pasta y estas incrementan la relajación y favorecen la entrada de triptófano al cerebro...
Tal vez debemos decir que dependiendo del objetivo, en la cena debemos escoger hidratos o bien, otros alimentos.... no creen?
Saludos
rober24
Pero en teoría no es mejor evitar el consumo de hidratos antes de ir dormir? Aunque yo me acabo de preparar un poco de sémola de trigo, con 2 lonchas de pechuga de pavo, un tomate y una cebolla pequeña para cenar.
diego.mosqueravillar
Siempre habia pensado que no se debia abusar de cenar hidratos de carbono, porque según lei alguna vez, al no ser utilizados por el cuerpo se almacen y se engorda...lo mismo estoy diciendo una burrada.
Con lo bueno que es una ensalada de pasta (o arroz) con queso, pechuga de pollo y tomate para cenar.
Como siempre Gabriela, Gran Post!
Diego
pues yo creia que habia que evitar los hidratos antes de ir dormir...
shinjii
Pienso que este tipo de artículos confunden al personal y deben especificarse más en su contexto. O evitarlos, o especificarse mejor.
ike
Cada vez entiendo menos. Incluso en Vitónica, unas veces se aconsejan los hidratos por la noche y en otras se recomienda quitarlos. ¿En que quedamos?
Yo los ceno todos los días (pan, pastas, arroces, patatas, legumbres, frutas...), bajé 25 kilos y no me he muerto XDDD
A veces pienso que lo de evitar los hidratos por la noche es más un mito que otra cosa...
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Que contradictorio con este articulo:
http://www.nutricion.pro/27-10-2009/dietas/proteinas-y-su-accion-quemagrasa
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a ver... hay una cosa que no entiendo....yo soy diabético,y me controlo mucho el azúcar en sangre,lógicamente...y despues de comer pasta,(incluso integral)se sube muchísimo el azúcar en sangre...y si no se gasta o quema,imagino que se queda "acumulada" en el cuerpo,no? Por tanto entiendo que comer muchos hidratos por la noche,engorden,o no es así?
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Que cenemos hidratos de carbono antes de irnos a dormir? qué locura por Dios!!!
Jamás de los jamases!!! Probad a cenar muchas veces pasta antes de iros a dormir, y ya veréis cómo el estado de sedación para descansar se va conviertiendo poco a poco en angustia al ver progresivamente el peso corporal subiendo.
Si ingieres hidratos de carbono antes de ir a dormir... cómo los piensas quemar? durmiendo?... tsss...
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Jkajkajka pos no comais nada de nada, asi seguro que dormireis. Dormireis hasta las 4 levantandote con pesadilla y muerto de hambre. El post dice que comamos hidratos, no que nos atiborremos a ellos, que por dios cuando dormimos gastamos una gran cantidad de calorias y sobre todo de metabolismo basal. Y lo de JuanCamina como tienes el estomago de despertarte con hambre y pegarte una manzana, a mi eso me da ams hambre luego y ademas contiene caseina que te espabila.