Si estas buscando perder peso el cuidado de la dieta resulta clave, sobre todo es importante atender la calidad de lo que comemos, ya que de ella depende en gran medida la saciedad y por lo tanto, también la cantidad. Y aunque ninguna comida es imprescindible, quines habitúan a desayunar necesitan escoger muy bien qué comer en esta primer ingesta del día, por eso, dejamos 23 desayunos saludables y saciantes para quienes buscan adelgazar.
Huevos al horno sobre aguacate
Precalentar el horno a 200ºC. Es preferible tener el aguacate y los huevos a temperatura ambiente. Preparar una bandeja o fuente apta para hornear y abrir el aguacate por la mitad. Sacar el hueso con cuidado.
Para que aguanten mejor, podemos practicar un pequeño corte en la base de cada mitad, procurando no llevarnos demasiada carne. Con una cuchara, agrandar un poco la cavidad de cada uno para que el huevo quepa sin problemas. A mí me gusta dejar el agujero más pequeño por arriba y profundizar por dentro, para ocultar la clara.
Salpimentar y poner un poco de queso en el interior de cada aguacate. Con cuidado, romper los huevos y ponerlos dentro. Añadir las especias al gusto, salpimentar y hornear duante unos 15-20 minutos, mejor si dejamos la yema poco hecha (va en función de gustos.). Sevir con el resto del queso desmenuzado y un chorrito de buen aceite de oliva virgen extra.
Degustación
Estos huevos al horno sobre aguacate y queso de cabra son perfectos para un almuerzo ligero acompañando una ensalada más completa o verduras asadas, ya que tenemos el horno encendido. También me gustan en un desayuno sin prisas o almuerzo tipo brunch, incluso son estupendos para una cena nutritiva sin complicaciones. Recomiendo tener buen pan a mano para mojar la yema.
Otros desayunos ricos en proteínas y saludables
Para saciarnos con facilidad las proteínas son de gran ayuda. Además, podemos incluirlas en platos que poseen un bajo aporte de hidratos con el objetivo de favorecer el adelgazamiento.
Siempre recomendaremos las proteínas magras o en combinación con grasas saludables como en el plato anterior. Así, recomendamos las siguientes recetas:
- Cloud bread o pan nube que podemos servir en un bocadillo con aguacate, tomate y hojas verdes o bien, consumirlo sin más junto a una fruta fresca y una infusión sin azúcar.
- Panecillos fitness bajos en hidratos que además de ser una excelente fuente de proteínas resulta en un gran aporte de calcio y fibra para el organismo.
- Pastelitos de queso sin azúcar recomendables para servir junto a frutas frescas y disfrutar en un desayuno relajado de fin de semana.
- Mini muffins keto con arándanos ideal para calmar la tentación de productos de pastelería sanamente, junto a una infusión sin azúcar.
- Fruta de verano a la parrilla con labneh de kéfir que ofrece mucho calcio y en este caso aporta también hidratos de calidad, fibra y variedad de vitaminas, minerales y antioxidantes.
- Tortilla esponjosa muy fácil de realizar y que podemos acompañar de vegetales varios.
- Queso cottage con papaya y salsa de arándanos que se realiza en poco tiempo y permite incluir frutas diversas para acompañar el queso fuente de proteínas magras.
- Bizcocho de yogur fitness muy sabroso y con pocos hidratos por ración. Ideal para acompañar de una fruta fresca que contribuya a saciar junto a las proteínas del plato.
Preparaciones ricas en fibra y muy sabrosas
La fibra es, junto a las proteínas, un nutriente muy saciante y de mucha ayuda cuando buscamos adelgazar. Por eso, recomendamos su inclusión en la dieta de quienes buscan perder peso, siempre acompañada de otros nutrientes de calidad como en los siguientes platos:
- Smootihie bowl vegano de piña y coco con frutos rojos al que podemos sumar otras frutas o semillas si deseamos. Resulta fundamental escoger una leche o bebida de coco sin azúcar.
- Tostas o tostadas de boniato, ideales para reemplazar el pan en nuestros desayunos y sumar fibra, potasio y otros micronutrientes de calidad.
- Galletas de plátano y coco con pipas de girasol sin harinas ni azúcar así como también, sin gluten en su interior y aptas para veganos.
- Barquitas de papaya con yogur y cerezas en las que recomendamos evitar el sirope o la miel pudiendo utilizar en su reemplazo edulcorantes.
- Bircher muesli suizo de avena, yogur y frutas con variedad de micronutrientes de calidad para el organismo así como de antioxidantes derivados de las diversas frutas de la receta.
- Galletas de avena y frutos secos, que van perfecto junto a un vaso de leche para saciarnos con facilidad en la primer comida del día.
- Smoothie bowl verde de kiwi, rúcula y avena muy fácil y rápido, saciante por su riqueza en fibra pero también posee un alto contenido acuoso que contribuye a la hidratación del organismo.
- Crackers crujientes de semillas y avena ideales para trasladar si realizamos el desayuno fuera de casa.
- Granola salada con avena y garbanzos que recomendamos acompañar de una fruta fresca e infusión para sumar líquido al desayuno.
Recetas con alto contenido acuoso y muy pocas calorías
Utilizando alimentos de baja densidad energética como base como puede ser la leche, bebidas vegetales sin azúcar o frutas y verduras frescas, podemos lograr platos con alto contenido acuoso y muy pocas calorías como los que mostramos a continuación:
- Gachas o porridege de quinoa con leche de almendras apto para veganos y celíacos, recomendable para un día templado a fresco.
- Tortitas de plátano de dos ingredientes con reducido aporte calórico por ración y sin ningún tipo de harina en su interior.
- Tortitas fitness de avena y zanahoria con fibra y proteínas ante todo, pero con un reducido contenido de calorías por ración.
- Acai bowl a base de frutas principalmente y por lo tanto, con mucha agua, vitaminas y minerales sin alta concentración de energía.
- Desayuno de chía y avena en el cual es recomendable evitar la miel y si deseamos, podemos sumar otras frutas al plato.
Estas son 23 opciones de desayunos saciantes y muy sanos, ideales para quienes buscan perder peso cuidando la calidad de la dieta.
Imagen | Vitónica y Directo al Paladar
