La crema de cacahuete es fácil de elaborar en casa y podemos obtener un producto sin azúcar añadido, con grasas de calidad y proteínas vegetales. Por ello, no podemos dejar de aprovecharla en nuestra dieta y hoy dejamos 13 formas saludables de usarlas en tus platos.
Siempre usando crema de cacahuete casera, sin azúcar agregado, podemos obtener muy buenos nutrientes de la misma y aprovechar su textura cremosa para reemplazar nata o mantequilla que ofrecen grasas saturadas sin casi proteínas.
Así, proponemos las siguientes recetas para emplear la misma:
Platos dulces con crema de cacahuete
Aunque el cacahuete es una legumbre, por su sabor semejante a un fruto seco se utiliza mucho en platos dulces como los que mostramos a continuación:
- Helado cremoso de plátano: con sólo dos ingredientes y sin azúcar añadido podemos lograr este helado ideal para un postre saludable.
- Smoothie de chocolate, plátano y crema de cacahuete: mucho potasio, antioxidantes, proteínas y grasas de calidad en este smoothie que recomendamos para hidratarnos post entrenamiento intenso.
- Tostada con plátano y mantequilla de cacahuete: para un desayuno saciante y muy nutritivo podemos elaborar esta sencilla tostada en minutos.
- Batido de crema de cacahuete y mermelada de fresa: evitando la miel de la receta, lograremos un batido vegano, sin azúcar añadido y con intenso sabor dulce natural.
- Rollitos de plátano y crema de cacahuete: para el postre, el picoteo o bien, el desayuno o merienda, estos rollitos fáciles de realizar son perfectos para los peques de la casa.
- Galletas veganas de avena, mantequilla de cacahuete y semillas: muchas grasas de calidad, fibra y proteínas vegetales en esta receta en la cual recomendamos evitar el sirope usando en su reemplazo edulcorantes.
- Dip de yogur y crema de cacahuete: evitando la miel de la receta podemos lograr este dip ideal para acompañar con frutas frescas o con bastones de hortalizas, a modo de postre o aperitivo, respectivamente.
Recetas saladas con crema de cacahuete
Para sumar sabor y nutrientes de buena calidad a nuestros platos salados, proponemos las siguientes recetas saludables:
- Noodles con tofu y aderezo de cacahuete: evitando el azúcar moreno de la receta, este plato vegano completo ofrece muchas proteínas vegetales y fibra que brindan saciedad al organismo.
- Salteado de lomo con zanahorias, guisantes y aliño de crema de cacahuete: para una comida proteica sobre todo este salteado sencillo de realizar puede ser de mucha utilidad y si deseamos, podemos sumar un cereal o legumbre para incorporar hidratos a la recetas.
- Guiso de garbanzos y chipotle con salsa de cacahuete: muchos hidratos complejos en este plato vegano que resulta reconfortante y fácil de realizar en la olla de cocción lenta.
- Langostinos con crema de cacahuetes al curry: se trata de una receta rápida y saciante, en la cual recomendamos reemplazar la nata por yogur natural sin azúcar o queso fresco batido para sumar proteínas y restar grasas saturadas al plato.
- Tacos de tofu y mango con salsa de cacahuete: una receta ligera pero saciante debido a su alto contenido de proteínas y fibra.
- Rigatoni con solomillo de cerdo estilo thai: un plato completo, con hidratos, proteínas y grasas insaturadas ofrecidas por la crema de cacahuete que también ofrece minerales de utilidad como el potasio.
Estas son 13 recetas saludables con crema de cacahuete que nos permiten sumar buenos nutrientes a los platos de forma sencilla.
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Imagen | Directo al Paladar, Directo al Paladar México y Vitónica.
