La avena es uno de los cereales más utilizados en casa, fuente de valiosas propiedades para nuestro organismo. Sin embargo, si tengo que resolver un desayuno y este ingrediente se ha acabado, te muestro cuál es el plato rico en proteínas y en fibra de sólo cuatro ingredientes que suelo preparar en su reemplazo.
Porridge de arroz con yogur y uvas pasas
Con un yogur natural o griego sin azúcar, 50 gramos de arroz integral ya cocido, 30 gramos de uvas pasas y 5 ml de esencia de vainilla elaboro de forma muy sencilla un porridge de arroz con yogur y uvas pasas en minutos.
Lo primero que tenemos que hacer es cocinar el arroz integral siguiendo las indicaciones del producto, de manera tal que quede perfecto y esponjoso.
En un cuenco mezclar el yogur griego con las uvas pasas, la esencia de vainilla y los otros saborizantes que pudiéramos emplear. Es posible adicionar un sirope de dátil o miel si se desea mayor sabor dulce, ralladura de cítricos, canela o lo que más nos apetezca.
Una vez cocido el arroz, dejamos enfriar y lo combinamos con el yogur mezclando bien.
Terminamos con las frutas frescas que nos apetezcan, pudiendo también agregar frutos secos o semillas para dar más textura crujiente al plato.
Este es el desayuno rico en proteínas y en fibra que preparo en casa, y que resulta el sustituto perfecto de un tradicional porridge o de las gachas de avena de toda la vida.
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Imagen | DAP
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