Las ensaladas sin duda son platos muy escogidos en esta época del año en que buscamos frescura en nuestras ingestas. Por eso, te mostramos una opción rica en proteínas y baja en hidratos ideal para la cena, que se elabora con cuatro ingredientes y en minutos.
Ensalada de taquitos de salmón, aguacate y Lima
Con muchas proteínas y grasas de calidad podemos preparar una ensalada de taquitos de salmón, aguacate y lima que saciará con facilidad.
Necesitaremos: 100 gramos de salmón ahumado en taquitos, un aguacate, hojas verdes frescas diversas y una lima para preparar esta ensalada que podemos condimentar con vinagre, aceite de oliva extra virgen, sal, pimienta o con los ingredientes que más nos apetezca.
Para prepararla simplemente debemos lavar muy bien y secar las hojas verdes escogidas para después cortarlas y montar la ensalada colocándolas como base.
Encima colocaremos el salmón ahumado cortado en tacos, el aguacate pelado y cortado en láminas y la lima previamente bien lavada cortada en gajos pequeños.
Por último, creamos una vinagreta clásica o el aliño que más nos apetezca para condimentar nuestra ensalada y servir.
Se trata de un plato fuente de Omega 3 y proteínas de calidad para el organismo, con reducido aporte de hidratos de carbono pero con mucha fibra, vitaminas y minerales.
Esta cena resulta ideal para esta época del año, ya que constituye un plato fresco, muy saciante y que no requiere encender ni un fuego.
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Imagen | DAP
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