Diferentes formas de sumar pepino a tus platos esta temporada

Es época de pepinos, alimentos ricos en agua, con variados minerales y vitaminas que nos ayudan a lograr una buena hidratación en esta temporada, por ello, te mostramos diferentes formas de sumar pepino a tus platos y obtener todos sus beneficios.

Junto a nuestros compañeros de Directo al Paladar, hemos seleccionado diferentes recetas, fáciles de realizar e ideales para esta temporada, pues no sólo incluyen pepino sino también, otros ingredientes sanos, con buenos nutrientes y con elevada proporción de agua que nos ayuda a mantener una adecuada hidratación por estos meses.

Podemos incluir pepino en:

• Ensaladas varias, como en esta ensalada de ternera y pepino, en una ensalada griega o en una ensalada de pepino y yogur. Todas son hidratantes y con buenos nutrientes que nos ayudan a cuidar la salud cuando el calor comienza a sentirse.

• Sopas o cremas frías, ideales para refrescarnos en verano, por ejemplo, con un salmorejo de pepino, una crema fría de pepino y yogur griego, una crema fría de pepino y melón o un tradicional gazpacho andaluz.

• Salsas o aderezos, ya sea para sumar a un sándwich o bien, para condimentar una ensalada o emplear como dip y acompañar un aperitivo. Podemos elaborar un tzatziki griego o salsa de yogur y pepino o una salsa de pepino para hamburguesas.

• Zumos frescos también pueden elaborarse con pepino, como este zumo de zanahoria, apio y pepino, que también admite otros ingredientes.

• Platos calientes también incluyen pepino como este salteado picante de pepino, pimiento y lomo, que por supuesto, puede realizarse con otros ingredientes semejantes sin dejar de lado el pepino.

• Otras opciones refrescantes y fáciles para esta temporada son el carpaccio de pepino y menta, ideal como primer plato veraniego o unas brochetas de papaya, langostino y pepino, muy ligeras y frescas.

Las opciones son muchas y variadas, y nos permiten sacar mayor provecho a un noble alimento de temporada como es el pepino, un vegetal muy pobre en calorías, con mucha agua y con buenos nutrientes para alimentar al organismo este verano.

Toma nota de los platos antes dados para sumar pepino a tu dieta esta temporada y así, podrás refrescarte comiendo sano.

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