Si te apetece un plato de cuchara saciante y reconfortante pero al mismo tiempo sin muchas calorías; te mostramos la receta con calabacín más fácil y rápida para una cena ligera.
Wok de fideos de calabacín con verduras
Con un calabacín, una zanahoria pequeña, una cebolla pequeña, una cebolleta, medio pimiento rojo y salsa de soja así como semillas de sésamo podemos preparar un wok de fideos de calabacín con verduras ideal para una cena ligera pero reconfortante y deliciosa
Comenzamos el plato lavando el calabacín y pasándolo por un cortador de verduras en forma de espiral o un espiralizador para hacer una especie de fideos de calabacín.
Hacemos lo mismo con las zanahorias previamente peladas y lavadas o bien, las laminamos finamente.
Cortamos la cebolla y la cebolleta en tiras finas y hacemos lo mismo con el pimiento rojo previamente lavado y sin sus semillas.
En un wok caliente con un poco de aceite o en una sartén grande, salteamos la cebolla, la cebolleta, la zanahoria y el pimiento durante unos dos o tres minutos; removiendo sin parar para que se mezclen todos los sabores y el calor llegue de igual forma todas las verduras.
Añadimos en este momento una cucharada de salsa de soja y una cucharada de semillas de sésamo, y removemos para agregar por último los fideos de calabacín y saltear un par de minutos más antes de servir.
Esta receta con calabacín que puede estar lista en sólo 15 minutos es muy fácil de elaborar, resulta saciante por su riqueza en fibra y nos ofrece además de un alto contenido acuoso para hidratarnos en esta temporada, así como vitaminas y minerales valiosos sin muchas calorías.
Resulta una cena fácil, rápida y ligera que además está deliciosa.
En Vitónica | Las mejores recetas bajas en carbohidratos
En Vitónica | Qué dejar de comer para bajar de peso
Imagen | DAP
Ver 0 comentarios