licopeno

Una de las maravillas del tomate es su versatilidad y la posibilidad de comerlo crudo o cocinado. Pero, nutricionalmente hablando, te contamos qué opción es mejor.

Hace unos días en nuestro post de por qué los tomates ya no saben como antes, hablábamos de algunos procesos genéticos que con el paso del tiempo han desembocado en la pérdida del sabor clásico de los tomates de antaño. Hoy volvemos a...

Una dieta saludable se ha vinculado a la prevención de enfermedades, entre ellas, a un menor riesgo de accidente cerebrovascular e ictus, pero algunos componentes de la misma pueden estar más asociados que otros, tales como el tomate, cuyo...

Sabemos que los carotenos tienen función antioxidante y son un pigmento que da color a muchas frutas y verduras, pero en este caso, nos dedicaremos al licopeno, un caroteno con importantes beneficios y que podemos incluir fácilmente a la...

Los alimentos tienen diferentes propiedades que pueden beneficiar aún más la salud al combinarlos entre sí. En las diferentes culturas alimentarias, existen algunas combinaciones que sin darnos cuenta, favorecen una nutrición...