La acrilamida es una sustancia vinculada en diferentes estudios a mayor riesgo de sufrir cáncer, por lo tanto, su presencia en los alimentos procesados es indeseada. Aun así, se ha observado que más del 15% de las patatas fritas tienen...
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El otro día en una conversación de Whatsapp recibí una foto de un plato de gachas manchegas, el cual no me pareció nada apetitoso pero para gustos existen los colores y la variedad de los alimentos y su cocina. Debido a mi ignorancia,...
Leer más »Hace unos días me enviaron por las redes sociales el vídeo de una niña mostrando un experimento realizado con un boniato (aunque mal traducido se ha extendido como una patata). En él nos hacía ver la diferencia entre una patata...
Leer más »toxicidad:Más del 15% de las patatas fritas tiene niveles elevados de acrilamida.Composición de las gachas y su posible toxicidad.Patata convencional vs..
