En verano la principal fuente de vitamina D de nuestro organismo es la exposición a la luz solar que estimula su síntesis en nuestra piel, pero en otoño, cuando tenemos menos horas de sol y la ropa cubre en mayor medida nuestra piel,...
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El sésamo es una semilla que se utiliza en la elaboración de muchos alimentos por sus propiedades digestivas y por la cantidad de nutrientes que brinda a nuestro organismo. En infinidad de ocasiones hemos visto las utilidades de este...
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Sabemos que para la recuperación post esfuerzo la dieta cumple un rol fundamental y los macronutrientes que nunca pueden faltar en la misma son las proteínas e hidratos. Sin embargo, para favorecer la recuperación muscular, también las...
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De los beneficios de las legumbres todos sabemos, y es que es uno de los alimentos más completos y recomendados para el ser humano. Habitualmente ingerimos legumbres en nuestros platos, bien sean calientes o frías, pero por norma...
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Seguro que en alguna ocasión hemos tenido en nuestra casa un cactus para adornar, ya que se trata de una planta muy común y decorativa por su singularidad en cuanto a las formas y texturas, como por la comodidad de no tener que estar...
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En verano las frutas son una gran forma de incorporar micronutrientes, agua, fibra y mucha frescura al organismo, pero cuando se trata de alimentos de temporada como es la paraguaya, resultan ideales para obtener vitaminas y minerales en...
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La vitamina C es uno de los micronutrientes más necesarios en nuestro organismo, porque contribuye conservar el sistema de defensas, ayuda a absorber el hierro, favorece la cicatrización de heridas y además, es un potente antioxidante,...
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Cuando hablamos de nutrientes en relación a volumen de alimento estamos hablando de densidad nutritiva. En este sentido, las hierbas y especias son grandes aliados, tal es así que el cilantro es un alimento con alta densidad nutritiva...
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La fruta es uno de los alimentos que sabemos debe estar presente en nuestra dieta diaria, ya que nos aporta infinidad de vitaminas y nutrientes necesarios para el correcto funcionamiento del organismo. Es cierto que a la hora de elegir...
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Muchas son las vitaminas que pierden efecto porque se oxidan ante diferentes factores ambientales, algunas son afectadas por la luz ultravioleta o luz solar y reducen o pierden su actividad. A continuación te contamos cuáles son las...
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En verano son muchos los frutos que la naturaleza nos brinda para conseguir una buena salud de la manera más natural posible. En anteriores post hemos comentado lo buenas que son las verduras para el organismo, por este motivo en esta...
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La vitamina C es uno de los micronutrientes que casi exclusivamente se encuentra en frutas y verduras frescas, y aunque generalmente asociamos esta vitamina a naranja, kiwi u otra fruta cítrica, hoy te contamos que el berro es una gran y...
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El verano es momento de recoger los frutos que se han ido fraguando a lo largo de toda la primavera. Muchos son los alimentos que tenemos a nuestra disposición en esta época del año, y es que la naturaleza nos brinda un sinfín de...
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Que las frutas son una importante fuente de vitaminas todos lo sabemos, por ello es necesario que las incluyamos en nuestra dieta cotidiana para conseguir así una salud correcta y perfecta. Esta época del año es un momento en el que...
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El queso es un alimento que en Vitónica hemos maltratado en infinidad de ocasiones debido a la cantidad de grasas saturadas que contiene, ya que está elaborado a partir de leche animal, altamente rica en grasa. Por ello en esta ocasión...
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En estos días el pepino ha estado en boca de todos debido a las sospechas que se han vertido sobre esta verdura que tan beneficiosa es para el organismo. Por ello en este post queremos detenernos en uno de los vegetales más carismáticos...
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Aunque la papaya no es una de las frutas más consumidas en España, sabemos que los mercados globalizados hacen lo suyo y hoy podemos encontrar frutas de todas partes del mundo cerca de casa. Además, la papaya es una excelente fuente de...
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Los carotenos son aquellos pigmentos con importancia nutricional que tienen función antioxidante y que son ideales en esta época del año para obtener un bronceado saludable, la verdura de referencia por tener un alto contenido en carotenos...
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El verano puede traernos muchas frutas, incluso aquellas que no se producen aquí, por eso las frutas tropicales que se incorporan al mercado también merecen nuestra atención si van a formar parte de nuestra dieta. Y en el caso de la...
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Sabemos que la fruta se vuelve atractiva mucho más en esta época del año, quizá por la temperatura ambiental, su riqueza en agua y la variedad de estos alimentos en primavera y verano. Entre ellas encontramos al melocotón, una de las...
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