La cena, una comida clave para adelgazar

Gracias un excelente articulo, claro, bien explicado y muy informativo. Tratare de cenar de ahora en adelante lo mas ligero posible. Me ha encantado esta pagina.

Yo lo siento, si no me tomo un vaso de leche con tres galletas María no puedo conciliar el sueño.

De hecho incluso cuando hago definición como cene vacío de carbos no puedo conciliar el sueño. Así que o algo de pan, o algo de leche o algo de pasta tengo que comer por la noche antes de dormir. No me cebo pero creo que es o eso o no dormir. Y personalmente prefiero dormir.

Buen artículo Juan, y sobretodo me parece buenísimo que especifiques que las verduras SON fuentes de carbohidratos, pero haces una recomendación que yo no entiendo: "la idea es evitar la grasa en todo lo posible"

¿Por qué?

yo suelo cenar:

- ensaladas potentes pero sin aceite, le meto un poco mas de vinagre y el aceite que uso la aplico con un spray de aceite (gran invento) http://bimg2.mlstatic.com/rociador-spray-de-aceite_MLA-F-122023502_3126.jpg

- revueltos, si pueden ser de clara mejor, en alcampo he visto que venden briks de litro de clara pasteurizada, y me hago una tortilla con surimi y atun sin aceite (y unas gotas de tabasco para que sepa a algo)

- pollo, pechuguita a la plancha con verduras en tiras, a las verduras les echo un poquito de salsa de soja

- soja, hamburguesas de soja, como estas http://www.sojasun.es/isotope/b/burger_fep_proveniale_052008.jpg o soja que venden en bolitas como garbanzos (soja texturizada) , la hidratas y te la puedes hacer con verduritas al wok queda muy bien, (y 3 rajitas de chorizo picado con las tijeras) tipo esta http://secure.ciashop.com.br/loja/Assets/10002/product_images/zoom/proteina_soja_texturizada_pvt_salsa_cebola.jpg

- 3 manzanas, cuando estoy con muy muy mala conciencia

¿Y el pan? Yo soy incapaz de cenar sin pan. Eso sí, procuro que no sea mucha cantidad y al menos de centeno o integral.

Gracias Juan :-) Olvidé comentar, que entreno de noche, entre las ocho y las nueve y media normalmente, con lo que cuando llego a casa tengo un hambre feroz, aunque me haya tomado un tentempié a media tarde. Así que como no le meta algo de pan a la cena, me quedo con hambre. Qué le vamos a hacer, soy de buen diente! ;-)

Intentaré replantearme entonces lo de acompañar las cenas con el pan, pero me va a costar un mundo. Eso sí, legumbres de noche imposible, me dan muchos gases. Seguiré con las proteínas y otros carbohidratos saludables. Gracias!

A mi me gusta cenar un poco de arroz blanco o hervido con pescado..pero me dijeron que engordaba al tomarlo de noche aunque a mi es lo que mejor me sienta al tener el maldito colón irritable.

Parece que las frutas por la noche no son recomendables. He oído de personas a quienes se les ha diagnosticado hígado graso que no bebían alcohol. Al final, la causa era cenar con fruta abundante.

Yo no me puedo acostar con hambre, si no, no pego un ojo.

Juan, respecto al debate que has tenido con 'chicadieta', me viene a la cabeza una duda que espero que me puedas aclarar. Para cenar, entonces, si se quiere perder peso, ¿recomendarías cenar pescado azul? Se que aunque sus grasas sean saludables, no tengo del todo claro que sea recomendable si se quiere perder peso, debido al aporte de calorías por parte de las grasas. Sin embargo, leí que hicieron un estudio para perder peso, con dos grupos de personas. A un grupo se le añadió pescado azul en la cena y al otro no, y éste ultimo no perdió tanto peso como el primero. ¿Tu que opinas?

Un saludo.

Sin duda la cena es la comida que peor hacemos los españoles.La cena ha de ser ligera y pronto no como hacemos todos que es cenar muy fuerte y a la media hora a dormir. Pero aunque yo se que esto es fatal para bajar de peso son unos hábitos que realmente me cuesta mucho eliminar.

Que buen artículo, estoy totalmente de acuerdo sobre que los carbohidratos que se consuman de noche tienen que provenir de los vegetales, porque hay mucha gente que tienen una confusión con esto, los carbos si son buenos por la noche, pero en poca cantidad y de procedencia vegetal, ahora lo que no entiendo es la imagen, me parece o eso es pure de patata? :)

Hola a todos :), yo no se sí ceno bien, vivo en Italua y aquí la alimentación es mucho más sana pero fuerte, mis cenas por lo regular se basan en sopas de verduras ya sea con poca pasta, arroz, orzo o farro, con queso parmesano rallado, acompañado de verduras hervidas, como una fruta para terminar, yo tampoco puedo dejar el pan pero trato de comer palitos que son artesanales hechos a base de aceite de oliva e integrales, esta desiquilibrada mi cena? O creen que es demasiado?

Excelentes recomendaciones Juan!

sin duda alguna, la cena es un momento importante a considerar, el cuerpo por la noche se prepara para hacer una limpieza orgánica y si evitamos la cena, la eliminación de agua y de grasas se vuelve mas eficiente por lo tanto se podrá mantener y bajar de peso al perder calorías y no agregarle mas, lo he aprendido en la dieta que dejo y usa mi hermana, saludos!

"Es falso que tengamos que prohibir los hidratos de carbono en la cena, simplemente tenemos que saber cuáles elegir. Tenemos que primar los hidratos complejos procedentes de los vegetales y verduras sobre la pasta, pan y arroz. Y en la medida de lo posible hay que evitar los alimentos con exceso de azúcares."

Por eso mismo no entiendo las dietas que en la cena incluyen frutas, sinceramente, me parece una aberracion