Quienes padecen intolerancia al gluten o enfermedad celíaca y por ello deben eliminar de su dieta el trigo, la avena, la cebada y el centeno junto a todos los alimentos que lo contengan, deben prestar especial atención a su alimentación, pero más aun, si con esta condición intentan adelgazar. Por eso, hoy en nuestra dieta semanal dejamos un menú ideal para celíacos que buscan perder peso.
Menú semanal para celíacos que buscan adelgazar
Escogiendo platos ligeros, a base de alimentos saciantes y de baja densidad calórica siempre sin gluten, podemos lograr un menú apropiado para perder peso. Sin embargo, resulta fundamental adecuar este menú a las particularidades de cada uno teniendo en cuenta nivel de actividad física, gustos, costumbres previas y demás aspectos de cada uno.
Eliminaremos de la dieta semanal los azúcares añadidos, así como los alimentos altamente calóricos que no sacian como aquellos ricos en grasas, con pocas proteínas y fibra. Así, intentando lograr un menú lo más variado posible, podemos comer sin gluten y perder peso al mismo tiempo.
Lunes
| Desayuno | Tazón de leche con quinoa inflada, plátano en rebanadas y almendras picadas. |
|---|---|
| Media Mañana | Batido de cerezas con leche con nueces trituradas en su interior. |
| Comida | Ensalada de garbanzos, patata y tomates con aliño de mostaza. Ciruela. |
| Merienda | Zumo de pomelo y tostadas de maíz con queso, aguacate y tomate. |
| Cena | Ensalada tailandesa de ternera. Manzana. |
Martes
| Desayuno | Vaso de leche y tortitas de plátano con dos ingredientes. |
|---|---|
| Media mañana | Zumo de pomelo con galletas de arroz integral con queso y mermelada. |
| Comida | Hamburguesas de lentejas y arroz con espinacas salteadas con cebolla y champiñones. Albaricoque. |
| Merienda | Batido de yogur natural sin azúcar y melocotón con stevia y almendras trituradas. |
| Cena | Berenpizzas individuales. Kiwi. |
Miércoles
| Desayuno | Vaso de leche y galletas de semillas y frutos secos. |
|---|---|
| Media mañana | Yogur natural sin azúcar con quinoa inflada y cerezas frescas. |
| Comida | Fideos chinos de arroz con sepia y verduras. Plátano |
| Merienda | Zumo de pomelo con bocadillo de pan integral con queso y tomate. |
| Cena | Ensalada de tallarines de zanahoria con queso de cabra, nueces y aliño de azahar. Ciruela |
Jueves
| Desayuno | Arroz con leche con stevia, canela y uvas pasas. |
|---|---|
| Media mañana | Zumo de naranja y bocadillo de panecillos de maíz con queso, tomate y lechuga. |
| Comida | Bowl de quinoa, verduritas y huevo. Cerezas frescas |
| Merienda | Batido de leche y plátano con arroz inflado. |
| Cena | Papillote de merluza con ensalada de hojas verdes. Manzana. |
Viernes
| Desayuno | Vaso de leche con tostadas de maíz con aguacate, queso y tomate. |
|---|---|
| Media mañana | Yogur natural sin azúcar plátano en rebanadas y nueces picadas. |
| Comida | Ensalada de arroz y judías verdes. Brochetas de fruta |
| Merienda | Batido de leche y melocotón con coco rallado. |
| Cena | Pechuga de pollo a la plancha con coliflor asada con especias, almendras y salsa de yogur. Melón. |
Sábado
| Desayuno | Tazón de leche con quinoa inflada, cerezas frescas y pipas de girasol. |
|---|---|
| Media mañana | Vaso de leche con galletas de arroz con tomate, pechuga de pavo y berro . |
| Comida | Ensalada de alubias pintas con mijo. Ciruela |
| Merienda | Zumo de naranja con quesadillas de tortillas de maíz. |
| Cena | Cintas de calabacín con berberechos . Nectarinas. |
Domingo
| Desayuno | Tazón de leche con arroz inflado, plátano en rebanadas y nueces molidas. |
|---|---|
| Media mañana | Batido de leche y albaricoque con pipas de girasol. |
| Comida | Ensalada de quinoa con lentejas beluga y hortalizas crujientes. Cerezas. |
| Merienda | Zumo de pomelo con tostadas de maíz con crema de cacahuete. |
| Cena | Ternera a la plancha con coles de Bruselas al horno con calabaza. Kiwi. |
Usando variedad de frutas y verduras, legumbres y diversos cereales sin gluten, podemos lograr una dieta que nos ayude a adelgazar sin caer en la monotonía.
Sin embargo, siempre debemos mirar las etiquetas de los alimentos y el listado de ingredientes con el objetivo de asegurarnos que estamos ante un producto sin TACC aun cuando no creemos que ese alimento pueda tener gluten.
Con este menú semanal, ajustando adecuadamente las porciones y practicando ejercicio con regularidad podemos lograr perder peso sin descuidar la dieta sin gluten.
Imagen | Directo al Paladar
