Para adelgazar es de mucha utilidad reducir los carbohidratos de nuestra dieta e incrementar el porcentaje de proteínas y grasas que cubren calorías en la dieta. Por eso, hoy dejamos un menú semanal bajo en hidratos, ideal para perder peso.
Menú semanal con recetas pobres en hidratos
Sin llegar a ser una dieta cetogénica en que los hidratos casi se eliminan de la mesa diaria, podemos reducir la frecuencia y cantidad en el consumo de granos enteros y legumbres y utilizar frutas y verduras como principal fuente de este macronutriente.
Al mismo tiempo, incrementaremos la proporción de proteínas y grasas, sumando a la dieta pescados, huevo, carnes magras, frutos secos, lácteos y semillas.
Evitando por supuesto los alimentos ultraprocesados que pueden tener harinas refinadas y azúcares añadidos, y priorizando los frescos y de temporada, podemos lograr un menú bajo en hidratos con preparaciones diversas y muy sanas que nos ayuden a bajar de peso, como es el caso de la dieta semanal que mostramos a continuación:
Lunes
| Desayuno | Queso cottage con papaya y salsa de arándanos. |
|---|---|
| Media Mañana | Palitos crujientes de zanahorias asadas. |
| Comida | Ensalada de salmón y patata con hierbas frescas |
| Merienda | Yogur griego sin azúcar con nueces picadas. |
| Cena | Crema fría de yogur griego, pepino y menta y pizza con base de pollo. Sandía |
Martes
| Desayuno | Infusión sin azúcar y tortitas de plátano con dos ingredientes. |
|---|---|
| Media mañana | Semillas o pipas de calabaza tostadas. |
| Comida | Ensalada de ternera y pepino. Melocotón |
| Merienda | Infusión sin azúcar y crackers crujientes de semillas y avena con queso fresco. |
| Cena | Tacos de lechuga con lentejas. Melón |
Miércoles
| Desayuno | Barquitas de papaya con yogur y cerezas |
|---|---|
| Media mañana | Frutos secos tostados al curry |
| Comida | Cuscús de coliflor con langostinos marinados y aguacate. Albaricoques |
| Merienda | Infusión sin azúcar y panecillos fitness bajos en hidratos con queso fresco. |
| Cena | Ensalada cremosa de pollo al curry. Cerezas frescas |
Jueves
| Desayuno | Soufflé de avena, leche de coco y frutos rojos |
|---|---|
| Media mañana | Chips de berenjena, zanahoria y pepino. |
| Comida | Tacos de lechuga con ternera salteada. Nectarina |
| Merienda | Yogur griego sin azúcar con cerezas frescas y almendras picadas. |
| Cena | Crema fría de pepino y aguacate y mini pizzas de calabacín. Melón |
Viernes
| Desayuno | Infusión sin azúcar y pan integral de avena y espelta exprés con aguacate y tomate. |
|---|---|
| Media mañana | Yogur griego sin azúcar con arándanos frescos y pipas de girasol. |
| Comida | Filete de salmón a la plancha con juliana de puerro al curry. Albaricoques |
| Merienda | Vaso de leche y galletas sin harinas de plátano y coco con pipas de girasol. |
| Cena | Biryani de coliflor y verduras. Cerezas frescas |
Sábado
| Desayuno | Infusión sin azúcar y pastelitos de queso sin azúcar con arándanos o cerezas frescas. |
|---|---|
| Media mañana | Brochetas de frutas frescas. |
| Comida | Salteado de pollo con verduras al limón. Melocotón |
| Merienda | Infusión sin azúcar y bocadillo de pan keto de proteínas con queso fresco, aguacate y tomate. |
| Cena | Ensalada de alubias blancas con tofu al curry. Sandía |
Domingo
| Desayuno | Muesli Bircher . |
|---|---|
| Media mañana | Almendras fritas en microondas. |
| Comida | Ensalada de arroz integral, melón y sésamo. Nectarina |
| Merienda | Infusión sin azúcar y pastelitos de chocolate y aguacate al microondas |
| Cena | Ensalada multiculor con salmón salteado. Melón |
Pudiendo modificar raciones, recetas y demás de esta dieta, lograremos reducir de forma marcada los hidratos en el aporte energético diario y de esta forma, podemos perder peso de forma sencilla sin dejar de descuidar la salud.
Por supuesto, recomendamos acompañar esta dieta de otros hábitos sanos como son el ejercicio regular y el descanso suficiente, entre otros, para contribuir al cuidado del organismo y favorecer el adelgazamiento.
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