La pirámide alimentaria de origen estadounidense nos acompañó durante muchos años como guía para una dieta equilibrada, pero ahora, el Departamente de Agricultura de los Estados Unidos a decidido decirle adiós a esta gráfica y recibir a un plato en reemplazo de la tradicional pirámide alimentaria.
Se trata de My Plate o Mi plato, el nuevo símbolo que intentará promover una dieta equilibrada y saludable entre la población estadounidense y que seguramente, se extenderá al mundo entero. Mi Plato intenta demostrar con su simplicidad que comer bien no es complicado y para ello, se muestra un plato dividido en 4 partes, cada una de ellas representa a las frutas, verduras, granos o cereales y a las proteínas en la cual puede haber carnes o legumbres.
Además, el plato es acompañado por otro más pequeño que intenta simbolizar a los lácteos que deben incluirse a diario.
La gran falla que creo se produce en este nuevo símbolo es que no incluye bebidas que sabemos pueden significar un problema si abusamos de aquellas azucaradas, y al mismo tiempo, no figuran las grasas en este plato que deben estar presentes a diario en una dieta sana y equilibrada, aunque debamos escoger las más acertadas y descartar las saturadas e hidrogenadas.
Los dulces tampoco se representan en este plato que como hemos dicho muchas veces, pueden estar presentes en una dieta saludable aunque en pequeñas cantidades.
Estas grandes ausencias pueden generar confusiones entre los consumidores, aunque en el sitio de Internet dedicado a este nuevo símbolo se aclaran estos aspectos y se aconseja a los consumidores acerca de cantidades y grupos de alimentos necesarios para que el organismo funcione con salud con ayuda de la dieta.
Este nuevo plato, el reemplazo de la tradicional pirámide, intenta dar origen a una gran campaña para prevenir y detener la gran epidemia de obesidad que sufre el país, como todo el mundo. Esperemos sea una medida acertada que llegue a los consumidores y produzca los efectos deseados.
Vía | Directo al Paladar Sitio Oficial | Departamento de Agricultura de Estados Unidos
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cabito
A mi me parece que en el afán de simplificar, se ha quedado la cosa un poco corta, que o entiendes algo de nutrición o me parece muy poco grafico, y además con muchas deficiencias como las que se han expuesto. Me parece más explicativa y fácil de entender la pirámide nutricional de la OMS
Martín Romano
Hola a todos,
Estoy muy de acuerdo con esta nueva propuesta del Plato. De un vistazo cualquier humano interesado se hace la idea que la mitad de nuestra comida debe estar representada por vegetales y frutas... y darnos cuenta que para mantenernos sanos debe ser así, YA ES UNA ENORMIDAD.
Coincido en que se escapan detalles mas sutiles, que la pirámide y el conteo de porciones lo considera mejor, pero en líneas generales me parece muy simple para que los menos informados lo pongan en práctica.
Saludos !!
drake_verso
"no figuran las grasas en este plato que deben estar presentes a diario en una dieta sana y equilibrada"
Pero en las proteínas, por ejemplo en la carne y el pescado hay grasas no? y en los hidratos de carbono cuando no se consumen se transforman en grasas también no? entonces creo yo que no sería tan necesario...
y en cuanto a la leche, que volumen es el recomendable para ingerir?
anabass
El aceite en la cocina es imprescindible ¿o es que lo vas a comer todo hervido? Así que deberían incluir el aceite y en la cantidad que se considera adecuado a diario.
De todas maneras a mí todo esto de los platos y pirámides me parecen una tontería. Cualquiera con dos dedos de frente sabe lo que se debe comer a menudo y lo que cuanto menos mejor, al menos a groso modo. Otra cosa es que se tenga la voluntad o el autocontrol necesario para hacerlo. O que tu salud a medio-largo plazo te importe más que el placer instantáneo de un suculento plato de x.
airam21
La pirámide nutricional creo que es el peor error "científico" de la historia, si todos la siguiéramos estaríamos obesos, diabéticos o hipertensos por lo menos... ah no! que lo estamos!
La base de la alimentación no pueden ser azucares( por muy complejos e integrales que sean , siguen siendo azucares)
Hoy día sabemos que la hormonas, células etc, en general los tejidos de nuestro cuerpo, están formados y/o alimentados por proteínas y grasas, por lógica , cual debería ser la "base" de nuestra alimentación?
También sabemos que el cuerpo necesita unos niveles optimos de vitaminas y minerales, estos los podemos abastecer sin ningun problema a base de verduras y hortalizas, incluso tuberculos y frutas( todos estos últimos también son azucares aunque en una proporción bastante pequeña).
No pretendo decir que no consumamos hidratos de carbono, sino que consumamos lo que es necesario y no las burradas que se comen hoy en día recomendados por pirámides nutricionales médicos y anuncios de radio y televisión.
PD: miren quien realiza ese "mi plato" : el departamento de AGRICULTURA.
noelia.delafuente.52
Yo creo que esta representación a modo de plato no permite valorar los alimentos básicos de una dieta equilibrada, pues por ejemplo, no detalla la fuente de proteínas, y tampoco incluye proporciones que sean fácilmente reconocidas por el consumidor. Y por supuesto... ¿se recomienda la actividad física junto al plato?
danii84
"dairy" se refiere a productos lácteos.
Estoy de acuerdo contigo en que se mezclan churras con merinas. No deberían mezclarse macronutrientes como "proteinas" con tipos de alimentos como "vegetales". O una cosa o la otra.
Para mi el gráfico sería perfecto si sustituyéramos la palabra "proteins" por "meat" entendiéndose como carne y/o pescado.
c26000a
Yo creo que la piramide nutricional tradicional usa los granos como base debido a que sin ellos no podriamos alimentar a la mitad de la poblacion mundial. El problema es grave.. Si incluyendo los granos nos acercamos a una crisis alimentaria ahora imagínense que la base de la alimentación de todo el mundo fuera verduras y frutas... seria lo ideal pero me temo que no nos alcanzaría la tierra para cultivarlas.