Los ácidos grasos omega 3 son grasas poliinsaturadas beneficiosas para el organismo y esenciales debido a que nuestro cuerpo no puede sintetizarlas. Un reciente metanálisis señala que los ácidos grasos omega-3 son beneficiosos para la salud cardiovascular, especialmente el ácido eicosapentaenoico o EPA.
EPA y menor mortalidad cardiovascular
Los efectos del consumo de ácidos grasos omega 3 sobre la salud cardiovascular son inciertos, de hecho hay estudios que señalan que este tipo de grasas no ofrecen ningún beneficio al respecto.
La revisión recientemente publicada en The Lancet incluyó 38 ensayos aleatorios controlados sobre los ácidos grasos omega 3 para examinar el efecto sobre la salud cardiovascular.
Los estudios fueron estratificados por monoterapia con acido eicosapentaenoico (EPA) o EPA más ácido docosahexaenoico (DHA).
Los resultados señalan que los ácidos grasos omega 3 reducen la mortalidad cardiovascular y mejoran resultados cardiovasculares al reducir el riesgo de eventos mayores como el infarto agudo de miocardio no mortal o enfermedad coronaria, siendo más beneficioso el efecto del acido eicosapentaenoico que la combinación de EPA y DHA.
Esta investigación que reunió a casi 150 mil participantes al revisar 38 trabajos científicos, nos confirma que el omega 3 resulta beneficioso para el organismo y que por lo tanto, es un nutriente a incluir en nuestra dieta habitual si queremos proteger la salud cardiovascular.
Podemos incorporarlo por medio de pescados azules o bien alimentos vegetales como frutos secos, semillas o cacahuetes, aunque el ácido eicosapentaenoico predomina en los pescados.
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