Si buscas una alternativas sencilla y rápida para resolver el desayuno, te mostramos las mejores tortitas proteicas de manzana que pueden estar en tu mesa en sólo 5 minutos.
Tortitas de manzana y yogur
Combinando alimentos ricos en hidratos de carbono de calidad y fuentes de proteínas de alto valor biológico podemos lograr unas tortitas de manzana y yogur en muy poco tiempo.
Necesitaremos para su elaboración 150 gramos de manzana rallada gruesa, dos huevos, 50 gramos de yogur griego sin azúcar, 30 gramos de copos de avena y una cucharadita de levadura en polvo, pudiendo también adicionar algún edulcorante si deseamos, canela, esencia vainilla o las especias y saborizantes que más nos apetezcan.
Lo primero que haremos será pelar y rallar las manzanas para después separar las yemas de las claras de los huevos, y batir estas últimas hasta que estén espumosas y firmes.
Mezclamos las yemas de huevo con el yogur y los copos de avena, así como la levadura en polvo y los saborizantes que hayamos escogido, para después incorporar la manzana rallada y las claras con movimientos envolventes para no perder el aire que poseen las mismas.
En una sartén caliente con un poco de mantequilla o aceite, añadimos por cucharadas la masa para formar las tortitas con forma circular.
Cuando veamos burbujas en la masa damos vuelta y terminamos la cocción, logrando unas tortitas proteicas que además brindan calcio y vitamina D, en muy poco tiempo.
Estas tortitas se pueden acompañar con frutas frescas o frutos secos de nuestro agrado, así como con queso fresco, semillas u otros ingredientes a elección; resultando una receta muy fácil y rápida que estará nuestra mesa en sólo 5 minutos.
En Vitónica | Crepes de avena: receta saludable
En Vitónica | Las mejores recetas saludables para niños
Imagen | Juliane Amimer
Ver 0 comentarios