Para lograr un desayuno saludable e ideal para los días fríos que suelen caracterizar a esta temporada, os dejamos una receta muy sencilla y clásica que todos pueden realizar en casa. Se trata de un porridge de avena con plátano que por porción ofrece:
Ingredientes (para 3 porciones grandes)
3 tazas de leche semidesnatada (500cc), 1 taza de copos de avena, 2 cucharadas de miel, 6 nueces y 1 plátano.
Preparación
En un cazo colocar la leche y la miel y llevar a hervor revolviendo ocasionalmente para que la miel se disuelva completamente. Cuando alcance el punto de ebullición incorporar la avena en forma de lluvia y revolver constantemente para que no se formen grumos.
Cocinar unos 5 minutos y retirar del fuego.
Servir en recipientes individuales y por encima colocar rebanadas de plátano y nueces picadas. Si se desea se puede agregar semillas, canela, uvas pasas, orejones picados u otros ingredientes a gusto.
Para comer
El porridge de avena con plátano es una preparación ideal para un desayuno completo y muy nutritivo, ya que cuenta con hidratos complejos, proteínas de calidad, fibra y grasas saludables.
Se trata de un plato con alto poder saciante por lo que consumirlo como parte de la primer comida del día puede ayudar a controlar las ingestas posteriores de la jornada.
Si se desea se puede prescindir de la miel y usar como endulzante un poco de edulcorante sin calorías, de manera de reducir el aporte energético y convertir al plato en una preparación más apropiada para diabéticos.
También se puede adicionar proteína en polvo para incrementar el aporte proteico de la receta si queremos sumar este nutriente a la dieta.
Por último, debemos decir que el porridge de avena con plátano es muy rico en magnesio, potasio, calcio y vitaminas del complejo B, por lo que puede ser un desayuno ideal para consumir previo a un entrenamiento intenso.
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helzebet
Yo suelo ponerle canela. A veces, en vez de usar copos de avena como tal, pongo el muesli que más me guste y tenga en casa en ese momento. En vez de plátano suelo añadirle daditos de manzana aunque probaré con el plátano para cambiar de vez en cuando.
Hace unas tres semanas que llegó el frío a mi tierra y cuando me despierto algunos días más que comer la avena con leche fría o yogur me apetece más algo calentito y contundente y esta es la opción que más uso. Además la textura de los copos de avena al cocerlos e hidratarlos me encanta. Riquísimo.
casaecologicaclaudialobos
Esta receta es muy saludable, pero la miel no debe hervir, ya que sobre los 35° pierde todo su valor nutritivo y se convierte solo en endulzante.
Es mejor colocar la miel una vez preparada y cuando este a temperatura ambiente