Los alimentos que comemos utilizan recursos naturales como agua y tierra para crecer. Algunos productos son más amables que otros con el planeta y con nuestra salud. De ahí surge la Dieta de Salud Planetaria.
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El elevado consumo de carne por persona no es viable a largo plazo. Cada vez somos más habitantes en el planeta por lo que se necesitan más animales y más extensión de tierra, así como más agua. Carne y clima, ¿están relacionados?
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Al igual que comer menos carne, existen muchas formas de mejorar la huella ecológica de nuestra alimentación.
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El cambio climático, causante del calentamiento global que vivimos ahora mismo, es uno de los mayores problemas a los que enfrentamos. Irremediablemente unida está nuestra alimentación.
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La ONU considera clave reducir el consumo de carne para luchar contra el calentamiento global
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Un informe realizado por una comisión de expertos en la revista Lancet relaciona la obesidad con la desnutrición y el cambio climático. Señala que tienen las mismas causas y se pueden solucionar de manera global.
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La carne nos aporta el 37% de las proteínas pero ocupa el 83% del suelo dedicado a la producción agrícola. Dejar de comer carne sería la mejor forma de reducir nuestro impacto sobre el planeta.
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Si creías que el cambio climático no iba contigo, piénsalo de nuevo: algunos de los alimentos que más te gustan podrían desaparecer o encarecerse en los próximos años si no hacemos algo para evitarlo.
Leer más »cambio climático:Dieta de Salud Planetaria: la nueva dieta que proponen expertos para reducir mortalidad y frenar el cambio climático.Cómo mejoraría la crisis..
