Desde hace tiempo se cultivan vegetales en el espacio, pero su inocuidad no está garantizada, pues recientemente se ha descubierto que son más propensas a contaminarse y enfermarnos.
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Los alimentos ricos en almidón como las tostadas típicas del desayuno se doran cuando se calientan. Sin embargo, si nos pasamos de tiempo o temperatura ese dorado pasa a un color marrón que es peligroso para la salud.
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Las uvas, y otras tantas frutas, se lavan utilizando únicamente agua o con productos químicos. ¿Cuál es la mejor opción? Te contamos lo que dice la FDA, principal organización mundial de seguridad alimentaria.
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Si en casa tienes zanahorias con manchas negras en la piel, te contamos qué precauciones debes tomar y si es seguro su consumo.
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Dos simples pasos que puedes poner en práctica para eliminar el 90% de los pesticidas de tus frutas y verduras y lograr alimentos mucho más sanos y seguros.
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El lavado correcto de los alimentos frescos que comemos resulta clave para garantizar su inocuidad. Por eso, te mostramos cómo lavar y secar correctamente arándanos para además, favorecer su conservación en casa.
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En los vegetales pueden esconderse no sólo pesticidas y polvo, sino también muchos insectos que en ocasiones comemos sin darnos cuenta. Por eso, te mostramos cómo lavar el brócoli para evitar ingerir larvas, ácaros, pulgones y más.
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Sacar algo del congelador y ponerlo encima de la encimera es un gesto que suelen hacer de manera frecuente un gran número de personas. Se trata de un gran error que aumentar el riesgo de intoxicación alimentaria.
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Cuando la nevera se queda sin energía eléctrica, los alimentos corren riesgo de sufrir cambios de temperatura y volverse inseguros. Por eso, Boticaria García revela cuánto aguantan los alimentos ante un apagón.
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El agua de grifo es perfectamente apta para consumo humano, pero para garantizar su frescura e inocuidad te contamos qué es y cómo aplicar la regla de las cuatro horas.
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La fecha de caducidad de muchos alimentos no indica realmente su falta de inocuidad o que su ingesta represente un riesgo para la salud. Por eso, te mostramos cuán seguro es comer huevos caducados según los expertos.
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Mirar la fecha de caducidad de los alimentos siempre es recomendable para lograr una alimentación segura e inocua. Sin embargo, los expertos explican por qué es posible comer un yogur caducado y que no nos pase nada.
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¿Tomas café? Por estadística, la respuesta es que sí. Esta bebida tiene muchos beneficios para la salud, pero debe tomarse en unos márgenes saludables. La ciencia explica cuántos cafés se recomienda tomar por día.
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¿Sabías que algunos alimentos con moho pueden desarrollar micotoxinas peligrosas para la salud? Y no son fáciles de identificar, ya que a veces quedan invisibles al ojo humano. Te lo explicamos en detalle.
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Te contamos cómo mantener a raya al anisakis, el parásito estrella del pescado que puede echar por tierra la mejor de las recetas marinas.
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¿Bayetas y estropajos pegajosos? Lo más seguro es que los biofilms hayan invadido tu cocina. Te contamos como mantener a raya estas películas bacterianas.
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Algunas frutas siguen madurando después de ser recogidas del árbol, mientras que otras no lo hacen. ¿Sabes cuál es el mejor lugar para almacenarlas en casa y alargar su vida útil?
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¿Alguna vez se te ha puesto una tostada más negra que el carbón? Podrías estar consumiendo a diario cantidades elevadas de acrilamida, un compuesto potencialmente peligroso para la salud. Te contamos cómo huir de él en casa.
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El aguacate suele oscurecerse de forma muy rápida tras partirlo en dos. Te contamos los mejores trucos para conservarlo en casa y retrasar su deterioro al máximo.
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El aguacate, como otras frutas, se oxida con facilidad tomando una coloración marrón oscura al contacto con el aire. Te contamos si ésto sólo representan cambios en el aspecto y si es seguro su consum una vez oxidado.
Leer más »seguridad alimentaria:Llevamos años cultivando lechugas en el espacio, pero ahora hemos descubierto que son más propensas a enfermarnos. Mucha gente raspa la parte..
