La miel puede ser, probablemente, uno de los alimentos más demonizados tanto en el sector fitness como en cualquier sector poblacional. Esto se debe a que la miel tiene grandes cantidades de azúcar. Aun así, no por ello tiene que ser un alimento malo per se.
Siempre hay que ver el contexto de la persona e individualizar cada alimento. No es lo mismo que una persona sedentaria ingiera grandes cantidades de miel para desayunar que un deportistas de endurance utilice miel para facilitar la reposición de los depósitos de glucógeno.
A la hora de comprar miel hay que tener bastante cuidado porque en alguna ocasión puede haber sido adulterada con azúcar para abaratar costes. De hecho, según la OCU y la COAG hay un gran engaño entre los consumidores de mieles porque no permiten saber su procedencia. Según la OCU, "los consumidores merecen poder confiar que lo que se dice en las etiquetas es la realidad sobre el origen de los productos, más allá de trucos o artificios legales para cambiarles la nacionalidad."
Mejores mieles según la OCU
Ante todo estos intentos de engaños, la OCU ha decidido analizar bastantes mieles de milflores, que son las que actualmente se venden en los mercados.
Las cinco mejores mieles valoradas son las siguientes:
- AUCHAN SELECTION (ALCAMPO). MIEL MULTIFLORAL. DOP ALCARRIA: Esta miel de ALCAMPO ha sido seleccionada como la mejor miel del mercado. Tiene una puntuación de 88/100 y un precio de 10,84 €/kg
- DE NUESTRA TIERRA (CARREFOUR) MULTIFLORAL. IGP MIEL DE GALICIA: La miel multifloral de CARREFOUR ha sido seleccionada como la segunda mejor miel con una puntuación de 85/100 y un precio de 13,64 €/kg
- EROSKI SELEQTIA MIEL MULTIFLORAL. DOP MIEL DE LA ALCARRIA: Esta vez nos quedamos con la marca EROSKI para señalar su miel como la tercera mejor miel. Al igual que la anterior, tiene una puntuación de 85/100 y un precio de 12,68 €/kg
- EL APICULTOR - MIEL DE ESPAÑA MIEL DE FLORES: Pasamos con el cuarto puesto con una puntuación de 75/100 y un precio de 13,94 €/kg
- MARIBEL (LIDL) MIEL DE FLORES: Finalmente pasamos al quinto puesto con una miel del LIDL que, como al miel anterior, tiene una puntuación de 75/100 y un precio de 4,98 €/kg
Qué diferencia hay entre las mieles
Dentro de las mieles, nos encontramos con distintos tipos. Están las mieles multiflores elaborada por las abejas a partir del néctar de las flores de varias especies vegetales. Las especies vegetales más comunes son el romero, castaño, lavanda, brezo, etc. Por otro lado, existen las mieles monoflorares que, como su propio nombre indica, es miel elaborada a partir del néctar de una sola especie vegetal.
Por otro lado, existen mieles que se elaboran a partir del azúcar exudado de algunas plantas como el roble. Y, finalmente, tenemos las mieles como la del abeto, que provienen de secreciones dejadas por los insectos sobre las plantas.
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