Las zanahorias son hortalizas con valiosas propiedades para nuestro organismo, siendo una excelente fuente de antioxidantes como la vitamina A y los carotenos que contribuyen a la salud de nuestra piel y a la visión. Sin embargo, si no te apetece consumir una zanahoria que se ha puesto blandurria, te contamos cómo puedes conservar esta hortaliza para mantenerla en perfectas condiciones por más tiempo.
La mejor forma de almacenar zanahorias
Lo primero que debemos saber es que al comprar zanahorias es importante prestar atención a la estructura de las mismas, es decir, intentar escoger ejemplares que vienen sueltos y no en un embalaje de plástico.
Si compramos una bolsa con zanahorias en su interior lo mejor es retirarlas de la misma lo antes posible para evitar la acumulación de humedad, y por lo tanto la formación de moho y el deterioro de la hortaliza.
Por otro lado, es necesario prestar atención a los ejemplares que elegimos intentando optar por aquellos que estén lo más sanos o menos lesionados posibles, ya que en los sitios dañados pueden penetrar fácilmente el microorganismos y hongos.
La zanahoria debe conservarse entera en el compartimiento vegetal de la nevera hasta el momento de su consumo, siendo recomendable cortar las hojas de la misma (si las tuviese) para evitar que estas propicien la humedad en el vegetal.
También es posible conservar las zanahorias en un recipiente hermético con agua fría, adecuadamente refrigerado y tapado, debiendo para ello cambiar cada dos o tres días el agua en el cual se conservan.
Sin embargo, también hay un buen truco para conservar zanahorias en perfectas condiciones y es envolver cada ejemplar en un papel de cocina absorbente, que mantendrá lejos de la humedad a la hortaliza y ayudará a conservar la frescura y el contenido acuoso de su interior, siendo una alternativa perfecta para almacenar este alimento en perfectas condiciones por más tiempo y alargar su vida útil.
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Imagen | mali maeder
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