Al momento de obtener resultados con nuestro entrenamiento físico, las proteínas resultan clave ya que se necesitan para reparar y crear nuevas estructuras. Así, si llevas una dieta 100% de origen vegetal, dejamos 19 platos veganos ricos en proteínas, para complementar adecuadamente el gimnasio.
Las mejores alternativas para sumar proteínas vegetales en la dieta
Las proteínas vegetales pueden tener igual valor nutricional que las proteínas de origen animal si se seleccionan y complementan adecuadamente, siendo de utilidad al momento de ganar masa muscular.
En este sentido, las legumbres pueden ser grandes aliadas, pues resultan excelentes fuente de proteínas vegetales. Y si deseamos obtener todos los aminoácidos esenciales para el organismo, recomendamos combinarlas con cereales, frutos secos o semillas.
La soja y derivados de ésta, así como el germen de trigo, el tempeh, las algas desecadas o el cacahuete y otros alimentos, pueden ser de ayuda para incorporar proteínas vegetales y complementar adecuadamente nuestro trabajo en el gimnasio.
Platos salados ricos en proteínas vegetales
Algunas preparaciones saladas que recomendamos sumar a la dieta si queremos obtener proteínas de origen vegetal para acompañar el entrenamiento físico son:
- Ensalada de quinoa con lentejas beluga y hortalizas crujientes
- Sopa de quinoa con alubias y zanahoria
- Ensalada de judías negras y patata
- Seitán con salsa de pimienta
- Lentejas a la boloñesa de soja texturizada
- Tacos veganos de garbanzos y soja
- Pimientos rellenos de soja texturizada
- Hamburguesas de alubias negras, boniato y arroz integral
- Tofu marinado con edamame
- Requesón o ricotta vegana
- Seitán con salsa de almendras
- Pan sin harina y sin gluten
- Lentejas beluga con quinoa, arroz y setas
- Edamames especiadas al horno
- Ensalada de judías negras, quinoa y vegetales
Preparaciones dulces y veganas ricas en proteínas
Buscamos preparaciones dulces y ricas en proteínas apta para una dieta vegana las siguientes recetas pueden ir perfecto:
- Puddíng de chocolate sin azúcar
- Crema de limón vegana con tofu sedoso
- Gachas o porridge de quinoa con leche de almendras
- Barritas fitness de avena y frutos secos
Estas son 19 recetas de platos veganos ricos en proteínas ideal para complementar el trabajo en el gimnasio de forma adecuada, con una dieta de calidad.
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