Antioxidantes

La quercetina es un pigmento natural hidrosoluble que se encuentra en alimentos vegetales como la cebolla. Además de la propiedad de colorear los alimentos, la quercitina tiene un efecto antioxidante y antiinflamatorio. Según un estudio...

Y no, no es que luchemos en contra de una manifestación de jóvenes descarriados, que diría Jiménez Losantos... Los Radicales Libres son partículas que pueden acelerar nuestro envejecimiento celular, así como la degeneración de las mismas...

Al té negro se le atribuyen propiedades beneficiosas para el corazón. Sin embargo, un estudio publicado recientemente en la revista “European Heart Journal” demuestra que, si se le añade leche, se reducen sus propiedades cardiosaludables....

Muchos expertos indican que el estrés es uno de los factores que propicia una mayor aceleración del proceso de envejecimiento que sufre nuestro organismo. Hasta no hace mucho no existían evidencias científicas que relacionaran estrés y...

Como muchos otros alimentos, las lentejas han gozado de buena fama en algunas épocas y de no tan buena en otras. Pues bien, parece que ahora están de enhorabuena, porque el consumo medio anual por persona ha pasado de 2,8 kg a 3,5 kg y los...

Esta raiz no muy consumida en España esconde tras ella varias propiedades que son interesantes tanto desde el punto de vista de la salud como del deporte. Con su curioso sabor dulce y picante se le atribuyen cualidades como: estimulante,...

Con el calor llegan muchas cosas buenas, las vacaciones, las salidas a la playa o a la montaña, las terracitas de verano, etc. Pero todo lo bueno nos puede mostrar su lado menos favorecedor, como puede ser lo que les sucede a muchas...

Si hace unos días Velsid nos hablaba de la buena relación que existe entre cerveza y ejercicio físico y lo buena que esta bebida es para la rehidratación, ahora otro estudio demuestra que el lúpulo de la cerveza reduce el colesterol y...

Si hace unos días explicábamos qué eran las agujetas y cómo paliar el dolor que producen, ahora venimos con novedades relacionadas con el zumo de cereza y el efecto que produce en el daño muscular post-ejercicio. Según un estudio...

Con la llegada del bueno tiempo son muchos a los que nos apetece un buen gazpacho fresquito. El gazpacho, sinónimo de mezcla o revoltijo, está inmerso dentro de la cultura de la dieta mediterránea al contener ingredientes como: tomate,...

El término de antioxidantes en el ámbito nutricional se refiere a aquellas sustancias capaces de evitar los daños producidos por los radicales libres a las membranas celulares. Un aumento de radicales libres se produce como consecuencia...

Sobre todo con los derivados lácteos, nos ofrecen productos que en su composición se suman compuestos con poderes saludables para el organismo, podemos encontrar leche con extra de calcio, margarinas que regulan el colesterol, yogures que...