La clasificación de pescados en azules y bancos obedece su contenido en grasas, ya que los pescados azules tales como el atún, el salmón, el bonito u otros tienen un gran contenido graso que frecuentemente supera el 10%, mientras que los...
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Seguro que has oído hablar de los ácidos grasos omega-3, llevan algunos años siendo muy populares por sus beneficios para la salud, entre ellos sus propiedades antioxidantes. El problema es que generalmente esta es la forma en la que...
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La grasa es uno de los nutrientes que más rechazamos y de los que intentamos huir a toda costa. Es importante que controlemos su ingesta, pero tampoco debemos eliminarlas directamente de nuestra dieta, ya que son necesarias por muchos...
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Siempre hemos oído hablar de la existencia del omega-3. Sabemos que es un ácido graso aliado en la salud de nuestro sistema circulatorio, ya que mejora su funcionamiento y es una de las mejores formas de prevenir enfermedades cardiacas....
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La publicidad alimentaria engañosa y confusa cada vez es mayor y atrae a un gran número de personas que culminan siendo víctimas del marketing, perjudicando su dieta y con ella, su salud así como la de su familia. Por eso, con la...
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Con este post he intentado aportar un poco de luz a la cuestión de los alimentos enriquecidos con Omega-3. Hace unos meses era el complemento más publicitado en los productos lácteos pero no se definía cual era su importancia y la...
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Muchas investigaciones han demostrado que, si bien lo alimentos no curan, tiene la capacidad de ayudar a reducir el dolor según los nutrientes que contienen. Por eso, desde Vitónica te nombraremos algunos alimentos que mediante su efecto...
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A partir del prensado de las semilla de la plata de colza, se obtiene un aceite muy nutritivo debido a su composición nutricional, rica en ácidos grasos saludables. Por dichas bondades cardiovasculares, el aceite de canola también recibe...
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El pescado es un alimento rico en ácidos grasos esenciales omega 3, imprescindibles para el buen funcionamiento de nuestro organismo, pero hay muchas personas que no reciben este ácido esencial por diferentes motivos. Normalmente las...
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Los ácidos grasos omega 3 son responsables de múltiples beneficios para la salud humana, ya que protege a nuestro organismo de eventos cardiovasculares, así como de patologías neurológicas, alteraciones visuales, deterioro cognitivo y...
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El mar nos ofrece infinidad de beneficios y buenos alimentos que pone a nuestra disposición para que tengamos una alimentación rica en nutrientes. Este es el caso del boquerón, un pescado esencial en nuestra dieta. El boquerón es un...
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Desde hace ya buen tiempo, el mercado nos ofrece la posibilidad de escoger los más diversos productos abocados a cubrir la necesidad particular de cada consumidor. Con la obesidad en acecho y la población cada vez más interesada en cuidar...
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El krill es un pequeño crustáceo, parecido al camarón, que habita las aguas de la Antártica y constituye una gran parte de la población acuática. Al ser un animal acuático que se encuentra en abundancia, se convierte en el alimento de...
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Normalmente asociamos las grasas a una mala salud o un tipo de nutriente nocivo para nuestro organismo, y no es así. Las grasas junto a los hidratos de carbono son una de las principales fuentes de energía de nuestro cuerpo, lo que las...
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Hasta el momento el pescado se lleva todos los premios como la carne más saludable a la hora de proteger el corazón debido a su elevado contenido en omega 3. Sin embargo, escapaba de nuestra imaginación que la carne de yacaré overo...
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El lino o la linaza es un cultivo muy antiguo que desde hace poco tiempo ha podido mostrar sus positivas propiedades nutritivas en diferentes estudios. Su variada composición transforma al lino en uno de los mejores alimentos para...
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Cuando hablamos de pescado azul hacemos referencia a especies de pescados que contienen una mayor proporción de grasa en su composición, por supuesto que esa cantidad de grasa que aportan al ingerirlos es de muy buena calidad y por lo...
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La Perilla es una planta originaria de China, pero actualmente se pueden encontrar sus cultivos en India, Japón, Corea, Tailandia y demás países de Asia. También se la conoce bajo el nombre de "Albahaca China" o "Menta Púrpura". Del...
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Los alimentos funcionales son aquellos que además de nutrirnos y aportarnos calorías, ejercen un efecto beneficioso en la salud. Hay varios tipos de ingredientes que hacen que un alimento sea funcional, veamos algunos de ellos y su acción...
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Estamos en la época de estas especies marinas, pero si pensabas que estos dos tipos de pescado eran lo mismo estabas equivocado. El bonito del norte es una especie más apreciada y con menos cantidad de grasa que el atún. Aunque las dos...
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